Los premios fueron entregadospor Moisés Naranjo, xerente de Turismo da Coruña y José Manuel Núñez Torre,director comercial de Torre de Núñez
Amancio Noya Iglesias, delrestaurante Villariza de Pastoriza, ganador del Concurso Autonómico deCortadores de Xamón Serrano “Cidade da Coruña”
A Coruña, 20 de febrero de 2008//10 cortadoresprofesionales de jamón han protagonizado una reñida competición por el pase a lafinal del I CONCURSO AUTONÓMICO DE CORTADORES DE XAMÓN SERRANO DE GALICIA, en lazona de actividades de Hostelmás 2008, patrocinado por Torre de Núñez.
Amancio Noya Iglesias, del Restaurante Villariza dePastoriza se ha proclamado vencedor de esta primera edición, quedando finalistaFrancisco Robles, de Menester, unestablecimiento de productos selectos de Madrid.
El jurado estuvocompuesto por José Manuel Núñez Torre, Director General deTorre de Núñez(empresa patrocinadoradel evento), Vanessa Garrido, Directora delHotel Eurostars Palace, Sergio Carozo,cortador ganadorde la edición 2007de “Cidade da Coruña”, Eugenio Prados, supervisor dePorco Celta,Nacho Costolla,subcampeón nacional de maîtres,Director de Comunicación de la Asociación Gallega de Sumilleres.
El resto de losparticipantes de esta edición han sid
1-Óscar Vázquez Espiñeira,O Fieital, A Coruña
2-Emilio Calo Rama,La Bodeguilla del Huerto, ACoruña
3-Luis Amil,Hotel Hesperia Finisterre, Pº Parrote, 2-4,A Coruña
4-Eduardo Anllo,Restaurante España,Lugo
5-José EduardoVillar Varela,La Bodeguilladel Huerto, A Coruña
6-Pablo Fernández Seijo,Restaurante El Refugio,Oleiros, A Coruña
7-José Luis López Martínez,Comercial La Vianda, Narón, ACoruña
8-José Manuel Iniesta,Cortador Centro CarrefourHortaleza, Madrid
40 años dedicados a laproducción de servicios cárnicos
En un entorno enel que el crecimiento suele suponer una pérdida de calidad en el producto final,Torre de Núñez encuentra el equilibrio perfecto entre la tecnología y laelaboración artesanal, siempre bajo la premisa de calidad y buen hacer quepreside la marca.
En febrero de2007, Torre de Núñez consiguió la certificación "Especialidad TradicionalGarantizada Jamón Serrano "; certificación que asegura al consumidor que laelaboración del jamón se hace reproduciendo los métodos tradicionales defabricación, a la vez, que garantiza el cumplimiento de todas las normas decalidad establecidas por la Comunidad Europea; obteniendo así, un jamón con unascondiciones de calidad óptimas.
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