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Receta fácil: choripán con chimichurri

¿Qué hay mejor que un rico choripán? Fácil: ¡prepararlo!

Y no penséis que preparar un choripán es algo difícil pero tiene su ciencia. Nosotros hoy te vamos a enseñar cómo hacerlo.

¿Qué ingredientes necesitas?

  • Chorizo Torre de Núñez.
  • Pan de baguette o pan de pueblo rústico.

Choripán

Para la salsa chimichurri.

  • Media taza de perejil bien picado.
  • Dos cucharadas de orégano fresco picado.
  • Cuatro dientes de ajo machacados.
  • Media taza de cebollines cortados.
  • Un pimiento rojo.
  • Dos cucharadas de vinagre de vino, el que más te guste.
  • Una cucharada de jugo de limón.
  • Media taza de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Tomate y cebolla.

Preparemos la salsa:

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en una cacerola. Así, sin más. Con tanto ingrediente parecía complicado pero ¿ves que sencillo? ¡Solo mezclar!

Choripán

Y por fin, choripán:

Paso 2. Pincha varias veces  el chorizo y colócalo en la parrilla hasta que esté totalmente cocinado. Te recomendamos que le des unos ligeros cortes por la mitad para que no se queme por fuera sin hacerse por dentro.

Paso 3. Corta el pan por la mitad y colócalo también sobre la parrilla para que se tueste un poco.

Paso 4. Con el pan ligeramente tostado, retíralo y coloca una cucharadita de chimichurri sobre el mismo hasta que se absorba. Coloca después el chorizo y añádele si quieres un poco de cebolla picada, tomate ¡o incluso guacamole!

Paso 5. ¡El más importante! DISFRUTARLO.

Choripán