Lacón curado sin pata al vacío Raza Duroc

Lacón curado sin pata al vacío Raza Duroc

Envasada al vacío con dos cortes para su fácil troceado.

Extremidad delantera de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego y, posteriormente, envasada al vacío. Se le han realizan 2 cortes para facilitar su troceado.

Peso: 2.7 kg

Conservación: Entre 0º y 7º C

Fecha de caducidad: 120 días.

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Parte del cerdo Parte del cerdo
  • Descripción

  • Extremidad delantera de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego y, posteriormente, envasada al vacío. Se le han realizan 2 cortes para facilitar su troceado.

    Forma redondeada, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la piel y la pezuña, pero sin cascos; aspecto externo limpio y firme, con una masa muscular consistente.

    • TEXTURA: Firme y compacta al tacto
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Del rosa al rojo púrpura; el corte es limpio, brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
    • AROMA: suave y agradable, exento de rancidez y olores extraños
    • SABOR: Delicado y poco salado.
  • Ingredientes

  • Paleta de cerdo, sal, antioxidante (E-331 iii) , conservadores ( E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz

  • Información nutricional

  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs: 

    Valor enerxético

    824 Kj./197 Kcal

    Graxas

    9,6 g.

    Das cales saturadas

    3,45 g

    Hidratos de Carbono

    0,6 g.

    Dos cales azúcres

    <0,5 g

    Proteínas

    27 g

    Sal

    6,75 g

  • Alérgenos

  • Este producto NO contiene alérgenos.

Extremidad delantera de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego y, posteriormente, envasada al vacío. Se le han realizan 2 cortes para facilitar su troceado.

Forma redondeada, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la piel y la pezuña, pero sin cascos; aspecto externo limpio y firme, con una masa muscular consistente.

  • TEXTURA: Firme y compacta al tacto
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Del rosa al rojo púrpura; el corte es limpio, brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
  • AROMA: suave y agradable, exento de rancidez y olores extraños
  • SABOR: Delicado y poco salado.

Paleta de cerdo, sal, antioxidante (E-331 iii) , conservadores ( E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs: 

Valor enerxético

824 Kj./197 Kcal

Graxas

9,6 g.

Das cales saturadas

3,45 g

Hidratos de Carbono

0,6 g.

Dos cales azúcres

<0,5 g

Proteínas

27 g

Sal

6,75 g

Este producto NO contiene alérgenos.