Xamón Serrano Duroc Reserva 14 Meses

Xamón peza

Xamón Serrano peza Raza Duroc con mínimo 14 meses de curación

Tempo de curación: 14 Meses

Peso: 7 kg

Conservación: Lugar fresco e seco

Data de caducidade: 365 días

65,00 € tax incl.

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  • Description

  • Extremidade posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce. Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel. TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc. COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte. SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

  • Ingredients

  • xamón de porco, sal, antioxidante (E-331), conservante (E-250 e E-252) e malodextrina.

  • Nutritional information

  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs: 

    Valor enerxético

    755 Kj/179 Kcal

    Graxas

    5,2 g.

    Das cales saturadas

    2,13 g

    Hidratos de Carbono

    1,9 g.

    Dos cales azúcres

    <0,5 g

    Proteínas

    <0,5 g

    Sal

    5,00 g

  • Allergens

  • This product does NOT contain alergens.

Extremidade posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce. Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel. TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc. COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte. SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

xamón de porco, sal, antioxidante (E-331), conservante (E-250 e E-252) e malodextrina.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs: 

Valor enerxético

755 Kj/179 Kcal

Graxas

5,2 g.

Das cales saturadas

2,13 g

Hidratos de Carbono

1,9 g.

Dos cales azúcres

<0,5 g

Proteínas

<0,5 g

Sal

5,00 g

This product does NOT contain alergens.

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