Planta de 15.000 m2 distribuidos ordenadamente según las distintas fases del proceso de producción.

Primera planta.
Muelle de recepción de mercancías, línea de recepción de jamón refrigerado, túnel de congelación, cámara de salazón, secaderos de post - salado y sala de máquinas.

Segunda planta.
Muelle de recepción de mercancías, cámaras de conservación, ahumadero, obrador de embutidos, obrador de cocidos, secaderos y sala de envasado y empaquetado.

Tercera planta.
Obrador de deshuese, sala de envasado y empaquetado, sala blanca de loncheado, cámara de producto terminado, muelle de expediciones, vestuarios y oficinas.

Cuarta planta. Bodega natural.