Torre  de Nuñez, ha desarrollado e implantado  la normativa de calidad  UNE-EN ISO 9001:2000, siendo recientemente certificada por parte de AENOR, además de certificarse también con el sello de garantía GALICIA CALIDADE, siendo la primera  empresa del sector cárnico en Galicia en recibir tal distinción.

Ambos procesos de certificación han sido llevados a cabo en el transcurso del año 2005. Torre de Nuñez apuesta y apostara siempre por la calidad en sus productos y procesos, como único camino hacia el éxito.

En febrero de 2007, Torre de Nuñez consiguió la certificación " Especialidad Tradicional Garantizada Jamón Serrano "; certificación que asegura al consumidor que la elaboración del jamón se hace reproduciendo los métodos tradicionales de fabricación, a la vez, que garantiza el cumplimiento de todas las normas de calidad establecidas por la Comunidad Europea; obteniendo así, un jamón de calidad con unas condiciones óptimas.

Aptos para Celiacos

Todos los productos de Torre de Nuñez son aptos para celiacos, ya que todos ellos se encuentran por debajo de las 20 partes por millón de gluten.

Después de presentar toda la documentación que acredita que nuestros productos son aptos para celíacos, la F.A.C.E. ( Federación de asociaciones de Celíacos de España ) ha incluído nuestros productos en la "Lista de Alimentos Aptos para Celíacos " edición 2007 – 2008 editada por la Federación.

El jamón serrano, (así como todos sus formatos) es por definición un producto genérico sin gluten, por lo que no es necesario que aparezca en el listado