Torre de Núñez está presente estos días en Salenor

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La empresa lucense Torre de Núñez participa este año por primera vez en el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España, que se celebra en Avilés, desde hoy y hasta el miércoles, con el objetivo de ofrecer las nuevas tendencias y las novedades del sector, además de información sobre la evolución del mercado y todo lo necesario para generar movimiento comercial.

Salenor tendrá lugar en el Pabellón de Exposiciones de La Magdalena de Avilés (Asturias), un recinto que cuenta con más de 8.000 m2 de superficie, además de un auditorio, salas para realizar actividades, presentaciones, talleres, conferencias… salas de exposiciones, sala de prensa y más.

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Esta es la cuarta edición de este salón, que se celebra cada dos años y que se considera un referente en la zona norte del país, siendo un punto de encuentro para fabricantes, distribuidores y compradores del sector de la hostelería, la confitería y la panadería, entre otros.
Los productos cárnicos de Torre de Núñez, situados en el stand número 41, compartirán espacio también con aceites, sidras, vinos, licores, productos del mar, conservas, confitería, panadería, hortalizas y frutas, dulces, lácteos, menaje, electrodomésticos, equipamiento comercial, vestuario profesional y servicios, entre otros.

Salenor cuenta también con un amplio programa de actividades entre las que figura una sesión de showcooking con el cocinero Pepe Solla, que desarrolló un recetario propio con productos Torre de Núñez.

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TORRE DE NÚÑEZ PRESENTA SU RECETARIO CON PEPE SOLLA

El pasado miércoles se presentó en el Hostal dos Reis Católicos de Santiago de Compostela, el recetario “12 gastropropuestas” que el chef Pepe Solla, esta semana reconocido con el tercer sol de la prestigiosa “Guía Repsol”, ha elaborado para la empresa de embutidos “Torre de Núñez”. En el acto, intervinieron, además de Solla, el director gerente de Galicia Calidade Alfonso Cabaleiro y José Manuel Núñez, gerente de “Torre de Núñez”.

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El pasado miércoles se presentó en el Hostal dos Reis Católicos de Santiago de Compostela, el recetario “12 gastropropuestas” que el chef Pepe Solla, esta semana reconocido con el tercer sol de la prestigiosa “Guía Repsol”, ha elaborado para la empresa de embutidos “Torre de Núñez”. En el acto, intervinieron, además de Solla, el director gerente de Galicia Calidade Alfonso Cabaleiro y José Manuel Núñez, gerente de “Torre de Núñez”.

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Ante los medios de comunicación y cerca de medio centenar de bloggers gastronómicos de referencia, Pepe Solla destacó la “calidad” de los productos de la empresa cárnica lucense y también su “gran versatlidad”. “Con ellos se pueden hacer grandes cosas”, señaló. El chef habló también de la “total libertad creativa” que ha tenido durante todo el proyecto y que incluso, tal y como se puede comprobar en el recetario, en alguna de las gastropropuestas hay guiños a la cocina mexicana o asiática.
Por su parte, el gerente de “Torre de Núñez”, José Manuel Núñez, dijo que este proyecto “es una buena fórmula para potenciar los productos gallegos de calidad”. Además, en cuanto a la elección de Solla para la elaboración de los platos, aseguró que desde el principio se pensó en él porque “es una apuesta segura”. El director gerente de Galicia Calidade, Alfonso Cabaleiro, destacó a Torre de Núñez como una de las empresas más participativas einternacionales de las avaladas por la marca de calidad. De Solla, Cabaleiro dijo que era uno de los chefs que mejor conectaba con las generaciones de nuevos cocineros. “Es un gran chef y muy accesible”, señaló.

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El acto se abrió con la proyección de un making of del proyecto. Después de las intervenciones, Pepe Solla emplató ante los asistentes tres de las recetas incluidas en las “12 gastropropuestas” mientras iba explicando su elaboración.

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TORRE DE NÚÑEZ RECIBE EL PREMIO CARREFOUR A LA EMPRESA INNOVADORA EN GALICIA

Premios carrefour

Los gallegos eligieron Torre de Núñez por su calidad y sobre todo por su innovación, ambos ejes principales de trabajo de esta empresa. De hecho, la cárnica lucense utiliza para la fabricación únicamente carne de genética Duroc, lo que le aporta a sus productos un bajo punto de sal y un bouquet diferente. Gracias a esta estrategia a favor de la calidad, fueron pioneros con la obtención en 2005 de la licencia de uso de la marca Galicia Calidade. Dos años más tarde obtuvieron el certificado de calidad ETG jamón serrano.

En el año 2011 la empresa fue incluida en la Lista Marco para facilitar la exportación de sus productos a terceros países y obtuvo los certificados sanitarios necesarios para exportar a Brasil y Japón. Ahora, acaba de obtener el certificado IFS para su planta de jamones de O Corgo, que le permite exportar a Alemania, Francia, Italia y Holanda.

En el apartado de innovación, Torre de Núñez es fabricante de embutidos de modo artesanal, con una gama de productos con más de 70 referencias que no llevan gluten ni lactosa, además de disponer de una amplia gama de embutidos sin conservantes ni colorantes. El jamón serrano está etiquetado con la leyenda “menos sal”, al estar un 25% por debajo de lo que marca la norma de calidad ETG jamón serrano.

Torre de Núñez, cuyos productos han probado más de la mitad de los gallegos y que el 38% consume cada semana, apuesta por la internacionalización. Ya está vendiendo en más de 14 países.

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Por otra parte, Torre de Núñez recibió también el pasado 13 de noviembre el premio Líder en Calidad en el apartado de Alimentación, que concede todos los años la Fundación Feiras e Exposicións de Ourense (Expourense) a aquellas empresas gallegas e instituciones que apuesta por modelos de gestión basados en Sistemas de Calidad y Medio Ambiente.

El jurado estuvo integrado por los Directores de AENOR, Serviguide y por el Comité Ejecutivo de Expourense (del que forman parte la Xunta de Galicia, varios concellos y otras instituciones económicas de la provincia vecina).

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Feijóo inaugura las nuevas instalaciones de TORRE DE NÚÑEZ en O Corgo

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El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, inauguró el pasado jueves, día 3 de octubre, las nuevas instalaciones que Torre de Núñez tiene en O Corgo.

Durante dicho acto, invitó a la industria agroalimentaria gallega a seguir el itinerario de la calidad, de la innovación y de la exportación ya que son, dijo, “tres factores claves y comunes la todas las compañías”.

Durante la inauguración de las nuevas instalaciones de curación y secado de jamones de Torre de Núñez en O Corgo, con capacidad para albergar 400.000 unidades al año, el mandatario gallego aseguró que el Gobierno autonómico seguirá acompañando a todos los emprendedores y empresas que utilicen estas fórmulas. Y en este sentido, destacó que la Consellería de Medio Rural e do Mar tiene a disposición más de 20 millones de euros para que la industria agroalimentaria apuesten por la transformación y por la comercialización de los productos. “Destinamos casi 150 millones de euros para innovación productiva de las empresas y también apostamos por la exportación y a cuyo objeto las empresas gallegas que quieran abrir mercado contarán con ayudas, gracias a una inversión de 20 millones de euros”, subrayó.

Estamos por lo tanto, en el bueno camino para superar la crisis económica”, aseveró, después de referirse a la empresa Torre de Núñez como un ejemplo de que cuando se unen calidad y buen hacer, cuando capital humano, iniciativa y tecnología caminan parejos, es posible desafiar la crisis y desafiar también fronteras.

Las instalaciones que Torre de Núñez tiene en O Corgo están destinadas al secado de jamones y el objetivo es conseguir alcanzar en estas nuevas instalaciones una media de 400.000 piezas año.

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En la inauguración estuvieron presentes numerosas autoridades autonómicas, provinciales y locales, entre las que se encontraban los conselleiros de Economía y Medio Rural, la delegada provincial de la Xunta, el presidente de la Diputación de Lugo y el alcalde de O Corgo.

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TORRE DE NÚÑEZ se prepara para vender en Brasil y Japón

Torre de Núñez acaba de obtener los certificados necesarios para comenzar el proceso de expansión a los mercados de Brasil y Japón, mercados que la empresa considera estratégicos y en los que tiene previsto tener presencia durante este año. Para la obtención de los permisos de exportación a Brasil y Japón ha sido necesaria la homologación de sus instalaciones para cumplir con los estrictos requisitos sanitarios requeridos por dichos países.

Tras más de 40 años dedicados a la elaboración de productos cárnicos, Torre de Nuñez se encuentra inmersa actualmente en un importante proceso de internacionalización con el objetivo de que las ventas en el exterior representen al menos el 10% de la facturación total en 2014.

Con la creación del departamento de exportación durante el ejercicio 2011, la compañía ha aumentado notablemente su presencia en el extranjero, donde actualmente ya se pueden encontrar sus productos en Guatemala, Cuba, Panamá, Alemania, Reino Unido, Francia, Dinamarca, Suecia, Bélgica y Portugal.

Otros mercados objetivo a corto plazo para Torre de Núñez son Finlandia, Bélgica, Suiza y Noruega, donde actualmente ya se encuentra en negociaciones después de llevar a cabo varias misiones comerciales, visitas a ferias y workshops con el fin de promocionar sus productos y buscar socios comerciales para su distribución, siempre bajo la firma Torre de Nuñez, ya que la empresa tiene claro la importancia de crear una marca que transmita confianza y calidad al consumidor.

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TORRE DE NÚÑEZ CONSIGUE LA CERTIFICACIÓN ETG JAMÓN SERRANO

La empresa Torre de Núñez, fabricante de productos cárnicos, ha conseguido recientemente la certificación ETG Jamón Serrano para su producto estrella, el jamón serrano reserva, que avala el cumplimiento de ciertos criterios de elaboración establecidos a nivel europeo y le concede el uso de la denominación “Jamón Serrano” para el producto.

Además, tras el reconocimiento de la certificación ETG la firma ha ingresado en la Fundación Jamón Serrano, que le otorga la utilización de la contraetiqueta “Oro” para toda la gama de productos que comercializa, lo que garantiza una curación mínima del mismo de más de 12 meses y un bajo grado de salinidad.

Torre de Núñez, que ocupa una posición de liderazgo en el mercado gallego con su presencia en las principales firmas de distribución, muestra una constante preocupación por la calidad de su producto como base para el crecimiento y expansión de la empresa. Como muestra de ello suma esta certificación ETG a la ISO 9001 y a la licencia de uso de la marca Galicia Calidade para el jamón serrano que posee desde el año 2005.

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