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Receta de sopa de castañas con jamón serrano

Ya te has dejado envolver por ese inconfundible olor a castañas que hay por las calles, ¿verdad? Llega la hora de despedirse del verano, oficialmente. El frío llegará para quedarse. Y para combatirlo, ¡nada mejor que un delicioso plato caliente! Por eso, hemos pensado en combinar dos productos estrellas de la temporada: el jamón serrano Torre de Nuñez y las castañas.

Sopa de castañas con jamón serrano

Sopa de castañas con jamón serrano: ¡Una receta sencilla, riquísima y nutritiva!

Ingredientes

Una vez que tenemos listos todos los ingredientes, es hora de ponerse manos a la cocina 😋

Jamón serrano Torre de Núñez

Preparación

  1. Empezamos cortando la cebolla en juliana y el jamón serrano en pequeños daditos. Las castañas, peladas, podemos cortarlas en lámina, por ejemplo.
  2. Cogemos una olla y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, pero sin salir humo, echamos las castañas y el jamón para saltear.
  3. Una vez que hayamos salteado las castañas y el jamón, retiramos ambos ingredientes.
  4. Utilizamos la misma olla para pochar la cebolla.
  5. Cuando la cebolla esté transparente añadimos las castañas y rehogamos todo entre 2 y 3 minutos.
  6. Salpimentamos al gusto y añadimos el caldo de jamón.
  7. Una vez que hierva, bajamos el fuego y dejamos cocer durante media horita o hasta que las castañas estén bien tiernas. Cuando estas lo estén, las trituramos con el caldo para obtener una crema ligera. Si queremos que sea más ligerita, podemos añadir más caldo.
  8. Emplatamos, decoramos con un poquito de jamón ¡y a comer!

Ya véis, en muy poco tiempo podemos obtener una receta deliciosa a la par de saludable. Podréis disfrutar de todo el sabor de nuestro jamón y del ingrediente más característico del otoño, las castañas 🤤

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