Todo sobre el fuet. ¿Cómo se hace y de qué formas consumirlo?

En Torre de Núñez elaboramos fuet extra, a partir de la mezcla de carne de cerdo y panceta troceados y picados crudos. A ella se le añaden sal y especias, que se amasan y embuten en tripa natural de vacuno, que ha sufrido un proceso de maduración – desecación.  Su piel suele ser blanca por la presencia de hongos que ayudan a su maduración.

Fuet Extra Torre de Núñez

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