José Manuel, director de Torre de Núñez, valora el paso por Alimentaria y habla de sus próximos retos

De lunes a jueves de la semana pasada se ha celebrado en Barcelona Alimentaria 2018, la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y el arco mediterráneo y un referente internacional para el sector.

Un año más, Torre de Núñez ha estado presente en ella. El director general de Torre de Núñez, José Manuel Núñez Torre, ha explicado cómo ha sido el paso por esta feria bianual y cuáles son los desafíos a los que se enfrenta la empresa para los próximos años.

José Manuel Núñez Torre

Leer más

Lo que necesitas saber sobre la intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosaEn Torre de Núñez somos conscientes de los problemas de intolerancia a la lactosa que tienen ya gran parte de la población y por ello tenemos a tu disposición nuestra gama de salchichas Bratwurst y Frankfurt sin lactosa y sin gluten.

Pero ¿qué es eso de intolerancia a la lactosa?

Intolerancia a la lactosaPara comenzar has de saber que la lactosa es un tipo de azúcar que encontramos en la leche y otros productos lácteos. Para poder digerir la lactosa, nuestro cuerpo necesita una enzima llamada lactasa. La intolerancia a la lactosa se produce cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de lactasa.

Algunos de los síntomas que se ponen de manifiesto tras el consumo de productos con lactosa (esto suele suceder desde los 30 minutos a las 2 horas tras el consumo) son:

  • Distensión abdominal.
  • Cólicos abdominales.
  • Diarrea.
  • Gases.
  • Nauseas.

El tratamiento para estos problemas pasa por consumir productos sin lactosa como nuestras salchichas Bratwurst y Frankfurt.

El proceso de elaboración de los productos sin lactosa es muy curioso ya lo que se busca es reproducir el mecanismo que utilizaría nuestro cuerpo para descomponer la lactosa si pudiéramos digerirla sin problemas.

¿Ya te has decidido a probar nuestros productos SIN? 😉