Monatlicher Archiv: Januar 2017

#RecetasTN: Lacón a la gallega con pimentón de La Vera

Obviamente, no nos pidáis a nosotros que digamos cuál es nuestro producto estrella. Diríamos todos. A todos le tenemos mucho cariño, mimamos a todos por igual. Hoy hablaremos de nuestro lacón, básicamente porque es tiempo de lacón.

¿Qué hacemos con lo que sobra del cocido?

Ya hemos dicho aquí que comer es como divertirte con un juego de mesa. Da para  eso y mucho más. Es un plato tan completo que lo vuelves a comer incluso cuando crees que ya has acabado. Es aquí cuando aparece la ropa vieja.

Receta: Unas buenas lentejas con chorizo

Nos hemos empeñado en homenajear a los platos más característicos de invierno. Es el turno de un plato de cuchara histórico: las lentejas con chorizo. Huelga decir que con el chorizo Torre de Núñez.

¿Qué es eso de que el jamón serrano engorda?

Se fue la Navidad y llegó el momento de depurar todo lo que te has metido entre pecho y espalda. Hay cosas de comer que no volverás a ver hasta dentro de un año pero hay otras que no tienes por qué dejar a un lado: el jamón serrano, por ejemplo.