Nuestros choricitos a la parrilla

Aunque cuando pensamos en parrilla lo primero que se nos viene a la cabeza es una buena costilla de cerdo o ternera aderezada con un buen adobo hay otros complementos que no pueden faltar en nuestras parrilladas, como por ejemplo unos choricitos parrilleros  de Torre de Núñez. 

¿Cómo son los chorizos parrilleros de Torre de Núñez?

Nuestros choricitos parrilleros son embutidos elaborados con una selección de la mejor carne picada de cerdo a la que se le añade sal, pimentón y otros condimentos y especias que le confieren ese sabor inconfundible de los chorizos de Torre de Núñez. Además también se caracterizan por una forma regular y cilíndrica que los hacen ideales para el tapeo y el acompañamiento de todo tipo de preparaciones en nuestras parrilladas. Otra característica muy destacable de nuestros choricitos parrilleros es la ausencia de conservantes, colorantes, gluten y lactosa, lo que los convierten en un tapeo ideal para todos. 

Una vez que conocemos un poquito más sobre los choricitos parrilleros de Torre de Núñez hablemos del mejor compañero de viaje de toda carne a la parrilla: una buena salsa para acompañarla. Una de las más conocidas es la salsa chimuchurri; salsa que es más sencilla de hacer de lo que pueda parecer. Te explicamos cómo.

Salsa chimichurri para nuestros choricitos parrilleros

Aunque casi todos relacionamos esta salsa con los asados argentinos lo cierto es que la salsa chimichurri tiene su antecedente y origen en la salsa criolla española, con la que comparte la mayoría de ingredientes. ¿Qué necesitamos?

Ingredientes:

• Medio pimiento rojo seco,
•  1 vasito de vino tinto
•  1 diente de ajo y 1 cebolla pequeña
• 1 hoja de laurel, pimienta molida, orégano, pimentón dulce y picante.
• Aceite de oliva y sal

¿Cómo hacemos la salsa chimichurri?

Picamos el diente de ajo, la cebolla y el pimiento y lo ponemos todo en un cuenco. Después le añadimos el vasito de vino, media cucharadita de pimentón dulce y otra media de pimentón picante, la sal, el orégano, la pimienta y finalmente un buen chorro de aceite de oliva. Ahora sólo nos queda mezclar todos los ingredientes muy bien y después introducir la mezcla en el microondas durante 2 minutos. Retiramos y antes de usar la salsa chimichurri la dejamos reposar y enfriar. Ya está, lista para acompañar a unos buenos choricitos parrilleros de Torre de Núñez. Buen provecho.