Naturbelassener Speck

Es handelt sich um Fleisch aus dem Brust und Bauchbereich des Schweines, das aus Haut, durchwachsenem Fett- und Muskelgewebe besteht und in Salzlake eingelegt und anschließend pasteurisiert wurde.

• TEXTUR: Fest und kompakt
• FÄRBUNG UND AUSSEHEN BEIM ANSCHNITT: Rosa Färbung beim Anschnitt, ausreichende Festigkeit und Kompaktheit.
• AROMA: typischer Geruch natürlich geräucherter Produkte.
• GESCHMACK: Typisch
• FORM UND AUSSEHEN: Rechteckig. Außenseite von bräunlicher Farbe.