Gepökelter und luftgetrockneter Vorderschinken vom Duroc-Schwein, mit Salz abgeschmeckt, portioniert

Vorderbein des Duroc-Schweins. Das Pökeln und die Reifung des Schinkens erfolgen nach galicischer traditioneller Handwerksart. Unser Pökelverfahren ist so ausgerichtet, dass das fertige Produkt sofort gekocht werden kann. Das Produkt wird in praktischen Portionen angeboten.

• TEXTUR: Fest und kompakt
• COLORACIÓN: Von rosa bis purpurrot.
• AROMA: mild und angenehm, nicht ranzig und ohne unangenehme Gerüche
• GESCHMACK: Fein und nur leicht salzig.