Das Unternehmen Torre de Núñez hat seinen Ursprung in Lugo, der Region von Galicien, in der die Herstellung von Fleischprodukten eine Kunst ist. Seit mehr als 50 Jahren stellen wir Fleisch- und Wurstspezialitäten her. Wir sind ein Traditionsunternehmen mit Geschichte.

Vor mehr als einem halben Jahrhundert begonnen die Gründer unseres Unternehmens, Manuel José Núñez Aldegunde und María Asunción Torre Penelas, ihre Fleischerzeugnisse in ganz Spanien zu vertreiben. Aufgrund des großen Zuspruchs der Produkte haben wir in den 80er Jahren beschlossen, unser Geschäft zu vergrößern, und haben unsere erste Fabrik außerhalb der Stadt Lugo errichtet.

Das Unternehmen Torre de Núñez wuchs stetig weiter und gewann auf dem spanischen Markt einen immer größeren Kundenstamm. Im Jahr 2000 ließen wir ein Werk mit einer Fläche von 15.000 m² errichten und statteten es mit der neuesten Technologie auf dem Sektor der Fleischherstellung aus. Einige Jahre später setzten wir die Erweiterung unseres Unternehmens mit einem neuen Betrieb fort, in dem wir ausschließlich Schinken herstellen, und zwar bis zu 400.000 Stück pro Jahr. 2016 weihten wir unser neues Aufschneidewerk ein, das 2019 vergrößert wurde.

Torre de Núñez wächst ständig weiter. In all diesen Jahren haben wir den Schwerpunkt darauf gesetzt, mit jedem Tag besser zu werden, unsere Marktposition zu festigen und unser Geschäft zu erweitern. Stets mit dem Ziel, unsere Kunden zufriedenzustellen und als Stammkunden zu gewinnen.

ISO-ZERTIFIZIERUNG 9001:2000
Im Jahr 2005 haben wir die ISO-Zertifizierung 9001:2000 für unser Qualitätsmanagementsystem erhalten und konnten diese 2008 gemäß der ISO-Norm 9001:2008 erneuern.

QUALITÄT & GARANTIEMARKE
Im gleichen Jahr ist es uns auch gelungen, unseren luftgetrockneten Hinterschinken („jamón serrano“) und unsere luftgetrocknete Schweinelende („lomo embuchado“) unter der galicischen Garantiemarke „Galicia Calidade“ zu registrieren.

GÜTESIEGEL „GARANTIERT TRADITIONELLE SPEZIALITÄT“ (G.T.S.)
Das Gütesiegel G.T.S. Serrano-Hinterschinken garantiert die Erfüllung der anspruchsvollen Anforderungen des Produkts „spanischer Serrano-Hinterschinken“.

„QUALITÄT AUS GALICIEN“ (GALICIA CALIDADE)
Unsere Chorizo Extra halbgereift („chorizo extra semicurado“) und der Bauchspeck („panceta“) ohne Rippe sind mit dem Qualitätssiegel „Galicia Calidade” (Qualität aus Galicien“) ausgezeichnet.

ERFÜLLUNG BESONDERER HYGIENE- UND VETERINÄRVORSCHRIFTEN

Aufnahme in die offizielle Liste der spanischen Unternehmen, die besondere Hygiene- und Veterinärvorschriften für den Export von Fleisch und Wurstwaren erfüllen, was uns den Export in Länder außerhalb Spaniens erleichterte.

IFS-ZERTIFIZIERUNG
2014 erhielt unser Unternehmen für das Werk in O Corgo die IFS-Zertifizierung für Serrano-Hinterschinken.

SPANISCHES KONSORTIUM FÜR SERRANO-HINTERSCHINKEN
2015 wurden wir Mitglied des Konsortiums für Serrano-Hinterschinken („Consorcio de Jamón Serrano“).

KONSORTIUM FÜR SPANISCHE CHORIZO
Vor Kurzem haben wir uns dem Konsortium für spanische Chorizo („Consorcio del Chorizo Español“) angeschlossen, womit Qualität und Herkunft unserer Chorizos garantiert werden.

IFS-ZERTIFIZIERUNG
2016 haben wir für alle unsere Betriebsstätten die IFS-Zertifizierung erhalten.

iTQi
2017 wurden unsere „Salchichas Sin +“(Würste Ohne +) vom International Taste Institute (ITQI) mit zwei Sternen ausgezeichnet.

SPANISCHE HERZSTIFTUNG (Fundación Española del Corazón)
Aufgrund seines geringen Salzgehalts ist unser Schinken Teil des Programms für Ernährung und Gesundheit (PASFEC) der spanischen Herzstiftung.