Si algo triunfa en verano más que los flotadores de flamenco son las sopas frías. Y, no nos vamos a engañar, la reina de todas ellas es la receta de salmorejo. Lo sentimos gazpachibers, pero eso es una realidad. El salmojero, una sopa con historia ¿Sabías que la receta de salmorejo se remonta al Paleolítico? […]
Monthly Archives: July 2022
Es el día de Galicia, un día de fiesta y de celebración. Y, si de algo sabemos las gallegas y gallegos es celebrar a lo grande, sobre todo si de darse homenajes gastronómicos se trata. Vamos a repasar algunos de nuestros hits culinarios por si quieres recurrir a alguno este fin de semana, pero también […]
Estás a punto de descubrir un mundo de sabores nuevos y algún que otro truco con explicación científica en el mismo post. Y lo mejor de todo es que solo necesitas dos instrumentos que tienes justo al alcance de tu manos: una parrilla y papel albal. El papel de aluminio no quema El papel de […]
¿Estás buscando ideas para cenas de verano? ¡Pues estás de suerte! Después de leer este post serás toda una experta o experto en tapas con jamoncito bueno para impresionar a tus amigos en las cenas de verano. Cenar de tapas en casa Hacer buenas tapas es el sueño de todo foodie, pero hacer buenas tapas […]
En el artículo de hoy hablaremos de falsos mitos, sobre salud y nutrición y despejaremos las dudas sobre si alguno de los embutidos más consumidos como el lomo embuchado engordan o no. ¿El lomo embuchado engorda? Bueno, esta es una pregunta capciosa y, por lo tanto, la respuesta tiene que cogerse con pinzas. Es como […]
Seguramente todos vosotros conocéis (ya se encargan ellos de que así sea, dicho con cariño) la paella valenciana, pero hay muchas otras recetas de arroz en esta comunidad que son igualmente dignas de ser elogiadas. Una de ellas es la receta de arroz al horno, muy típica de los pueblos de interior de la Comunitat. […]
¿Queréis hacer una salsa barbacoa de infarto? ¡Este es el artículo que tenéis que leer! A continuación veremos curiosidades, ingredientes y, por supuesto, aplicaciones de esta famosísima salsa. Origen de la salsa barbacoa La primera salsa barbacoa como tal, se remonta al siglo XVII, donde los colonos de Virginia hacían adobo para la carne que, […]
Si algo bueno tiene el calor asfixiante del verano es que nos ayuda a cocinar menos en esta época del año. En consecuencia ahorramos en la factura de la luz, en la cesta de la compra y, lo que no es menos importante, en paciencia. Trucos para pasar menos tiempo en la cocina En Torre […]