¡Canelones con las sobras del cocido!

Os lo venimos diciendo desde hace semanas: el cocido gallego es eterno. Hay muchas maneras de aprovecharlo hasta el final, tan sólo hay que tener buenas ideas. Te echamos una mano. 

Ya te propusimos unas filloas rellenas con el lacón que te sobra del cocido, unos buñuelos, una empanada de hojaldre, una lasaña y también unas croquetas de cocido. Pues hoy seguimos confiando en la combinación del cocido con la siempre riquísima y recurrida pasta: ¡Unos canelones con las sobras del cocido! 

Los canelones le gustan a todo el mundo. Sobre todo, no olvidéis que a los más pequeños de la casa les encantan, se chupan los dedos, y les proporciona muchísima energía para su actividad diaria. Si rellenamos los cannellini -por ponernos en modo italiano- con las sobras de un cocido gallego tendrás una explosión única de sabores. 

Es un plato muy fácil de preparar que no os obliga a estar toda la mañana en la cocina. Los restos del cocido ya los tienes controlados, el resto te lo contamos en esta receta que hemos encontrado en Cookpad.

Receta de canelones con las sobras del cocido

Ingredientes

La carne sobrante del cocido

1 cebolla

Tomate frito

Bechamel

Queso rallado

Placas de canelones

 

Preparación

Picar en trozos pequeños la carne. Sofreír la cebolla a trocitos y añadir. Poner un poco de tomate frito.
  

Hervir 10 minutos las placas de canelones, con un chorrito de aceite de oliva. Sacarlas de la olla, secar y rellenar con la mezcla de carne.
  

En una bandeja honda poner un poco de tomate y encima los canelones.
  

Cubrir con bechamel y el queso rallado.Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

Un cocido gallego nunca tiene final. Por eso os dejamos caer propuestas gastronómicas de aprovechamiento con sus sobras, para que lo eternicéis. Seguro que vosotros tenéis más ideas. ¿Qué se os ocurre?

(Fuente de la receta: CookPad)