Recetas para celebrar el Día del Padre

Como cada año llega el Día del Padre cargado de amor y cariño para hacerles a ellos los protagonistas de su día. Este año, después de todos estos meses de carencia de abrazos, más que nunca. En Torre de Núñez queremos lo mejor para ti y para los tuyos y qué mejor forma de demostrarlo que con la comida. Y es que la comida nos hace felices ¿no crees?

Todos los alimentos juegan un papel fundamental y satisfacen una necesidad básica en nuestro día a día. Pero, además, cuentan con la capacidad de provocar que el cerebro libere serotonina, la conocida como hormona de la felicidad.

Qué mejor regalo de nuestra parte que una de nuestras especialidades: los embutidos. ¿Y por qué quedarnos con uno pudiendo tenerlo todo? Hoy os traemos nuestro lote de embutidos Duroc formado por lomo embuchado y salchichón y chorizo imperial. ¡Atento a las siguientes recetas!

Receta de rollitos de lomo embuchado rellenos de ensalada de arroz

Ingredientes 

• Lomo embuchado Torre de Núñez
• 100 gr. de arroz cocido
• 1 tomate
• 1 lata de maíz
• 1 huevo duro
• 1 zanahoria
• aceite de oliva
• vinagre balsámico
• sal

Elaboración

• Cortar el lomo en lonchas alargadas y finas.
• Cocer el arroz con una pizca de sal y agua.
• Lavar el tomate y la zanahoria y cortar en pequeños trozos. Picar también el huevo duro.
• Mezclar los ingredientes y sumarles el maíz y el arroz cocido bien escurrido.
• Aliñar con unas gotitas de aceite y mezclar. Colocar encima de cada loncha de lomo un poco de esta ensalada y hacer un rollito. Regar con vinagre balsámico, sal y aceite de oliva al gusto.

(Fuente de la receta: sevilla.abc)

Receta croquetas de salchichón

Ingredientes 

• Medio litro de leche entera
• 30 gr de mantequilla
• Un par de cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 150 gr de salchichón Torre de Núñez
• Media cebolla pequeña
• Sal
• Nuez moscada

Preparación

• Picar la cebolla en juliana fina y rehogar en una sartén con aceite y mantequilla hasta dorar.
• Picar el salchichón en tacos finos y agregar a la sartén. Dar un par de vueltas y añadir la harina. Dorar un poco para que pierda el sabor a harina cruda.
• A continuación, incorporar la leche poco a poco a temperatura ambiente removiendo sin parar. Poner la sal y un poco de nuez moscada.
• Retirar la bechamel cuando esta se desprenda fácilmente de las paredes y dejar enfriar.
• Dar forma a las croquetas, pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
• Freír en aceite caliente hasta que doren por todas las caras y retirar sobre papel de cocina para escurrir.

(Fuente de la receta: divinacocina)

No hay mejor forma de disfrutar que hacerlo con los que más quieres y si es con un plato delicioso, mejor todavía. A tu padre le encantará. Feliz Día del Padre!