Archivos Mensuales: octubre 2019

Croquetas de chorizo y castañas para celebrar el invierno

La cocina está para experimentar. Para unir sabores, texturas, olores, y convertirlo en una experiencia gratificante. Una de las combinaciones que mejor funcionan es la del cerdo con frutas del bosque. Por eso hoy, celebramos el invierno con estas croquetas de chorizo curado extra de Torre de Núñez con castañas.

Nuestro paso por Gastronosa

Ayer estuvimos presentes en la primera edición de la feria gastronómica Gastronosa, organizada por la histórica Asociación de Amigos da Cociña Galega (AMICOGAL). Nos han pasado muchas cosas buenas y queremos compartirlas con vosotros.

#Recetario2019: Criollo al vino tinto con patata y guisante

Rafa Centeno continúa haciéndonos felices. El #Recetario2019 de Torre de Núñez es un compendio de grandes ideas transformadas en platos sabrosísimos de una gran calidad.

Las propiedades del caldo gallego ¡Feliz invierno!

El domingo volverá a pasar: llega un nuevo cambio de hora. Pero no es un cambio de hora cualquiera, con este llega el invierno. Una época del año que a algunos le puede parecer aburrida pero a nosotros nos parece una de las mejores. 

¿Creías que la panceta no tenía su punto saludable?

Hay productos a los que le llevan colgando sambenitos desde hace décadas. Muchas veces, este tipo de comentario son injustificados. Todo lo que comemos o bebemos, debemos hacerlo con moderación. Beber agua es buena, claro, pero si bebes 10 litros de agua al día no te va a sentir muy bien. 

Un plato calentito con butelo

Ya empezamos a notar el frío de otoño. Por eso, apetecen ya los platos que echan humo, calentitos, que nos recomponen el cuerpo; esos que acabas de comer y te obligan a lanzar un suspiro de satisfacción. Un “qué bien me he quedado”. 

#Recetario2019: Salchicha al curry con coco y arroz Basmati

#Recetario2019: Salchicha al curry con coco y arroz BasmatiNuestro #Recetario2019, realizado con todas las buenas ideas que tiene siempre el chef Rafa Centeno, también le da un espacio a nuestra gama de salchichas. No podía ser menos.

Consejos healthy para este otoño

En Torre de Núñez seguimos empeñados en cuidaros. Tenemos propuestas saludables para toda las estaciones del año y, por supuesto, en otoño tampoco queremos que metáis la pata con vuestra salud. Necesitamos que os sintáis bien. 

Receta de sopa de castañas con jamón serrano

Ya te has dejado envolver por ese inconfundible olor a castañas que hay por las calles, ¿verdad? Llega la hora de despedirse del verano, oficialmente. El frío llegará para quedarse. Y para combatirlo, ¡nada mejor que un delicioso plato caliente! Por eso, hemos pensado en combinar dos productos estrellas de la temporada: el jamón serrano […]

Torre de Núñez presenta en Alemania en la feria mundial de la alimentación, Anuga, su chorizo reducido en sal

La empresa incrementa la apuesta por los productos más saludables tras la buena acogida de su jamón.