Hoy es 29 de septiembre y se celebra en todo el planeta el “Día Mundial del Corazón”. En Torre de Núñez estamos comprometidos con tu salud cardiovascular desde hace años y lo demostramos mimando cada producto. El corazón hay que cuidarlo. Es el motor que nos mantiene en pie. Además, hoy en día, con la […]
El premio lo consigue con la campaña “Unha homenaxe aos nosos maiores” lanzada durante el confinamiento en apoyo a los que han resultado ser los más vulnerables ante la pandemia La empresa cárnica Torre de Núñez acaba de ser reconocida con el Premio Galicia Alimentación 2020, que entrega el Cluster Alimentario de Galicia (CLUSAGA), en […]
Sabemos que es una vuelta al cole atípica pero hay cosas que no cambian: la importancia de la merienda del recreo sigue siendo la misma. Lo mejor es ir variando las opciones y para eso lo ideal es hacer una buena planificación que sirva para todo el curso. Pensad que lo interesante es que sea […]
Cocinar en pocas horas lo que te vas a comer toda la semana. Ya está aquí el “batch cooking”, una de tantas tendencias gastro a las que nos tienen acostumbrados desde que las redes sociales son -eso es lo que a veces parece- una especie de guías espirituales. En Torre de Núñez trabajamos desde hace […]
Dicen los meteorólogos que, aunque al verano todavía le queda algún que otro coletazo, empezaremos a notar cómo refresca. El otoño ya está ahí y, con él, llegan los platos contundentes que tanto nos gustan. ¿A qué echabais de menos el potaje? Que no os asuste. Un potaje con chorizo es una manera perfecta de […]
Os hemos dicho muchas veces que Rafa Centeno es nuestro chef de referencia. Es uno de los mejores y, por eso, lo queremos a nuestro lado. Como recordaréis, el año pasado fuimos publicando en el blog distintas recetas que Rafa había elaborado con algunos de nuestros productos. ¿Las repasamos juntos? Rafa Centeno escogió, entre otros […]
¿Recordáis el concurso #EnCasaConTorreDeNúñez que pusimos en marcha el pasado mes de abril? Pues nos llegaron tantas recetas -todas apetitosísimas- que nos daba pena que se perdieran en el olvido. Por eso hoy rescatamos la receta de uno de los finalistas, el lucense Suso López Portela.
El chorizo es, desde luego, uno de los alimentos más icónicos y conocidos de la gastronomía española en todo el mundo. Su origen es algo incierto, pero por recetas que se han encontrado manuscritas el chorizo rojo, tal y como lo conocemos hoy en día, tendría su origen en el siglo XVI.
Aunque los actores principales cuando hacemos una barbacoa son los productos cárnicos, hay también actores secundarios que transforman una buena barbacoa en auténticas obras de arte, culinarias en este caso. Hablamos no de cine, sino de las salsas; imprescindibles para darle un toque especial y distinto a la carne a la barbacoa. Y uno de […]
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