3 bocadillos de lomo ¡irresistibles!

Después de todo un día de trabajo, llegas a casa y lo último que te apetece es entrar en la cocina y elaborar un súper plato, así que normalmente abrimos la nevera y recurrimos a algo que tengamos por allí. Pero eso, ¡no significa que debamos caer en la monotonía!

Los bocadillos son un buen recurso para las cenas y, como el pan admite todo tipo de ingredientes…podemos dejar volar la imaginación. Y si tenemos lomo Torre de Nuñez, todo es mucho mejor.

Bocadillo de lomo, brócoli y queso

  • Ingredientes:

1 mollete de pan

3 lonchas de lomo de cerdo

Queso Emmental

Miel

2 ramitas de brócoli

Zumo de limón

Salsa de soja

  • Pasos:

1.- Salteamos el brócoli ya bien limpio y cortado durante 10 minutos.

2.- Regamos el brócoli con una mezcla de zumo de limón y una cucharada de miel. Salteamos durante unos minutos y reservamos.

3.- En la plancha hacemos vuelta y vuelta el lomo.

4.- Abrimos el pan, ponemos las lonchas de lomo, el queso y colocamos la verdura salteada. ¡Lo servimos al momento, y a comer!

Sándwich de pan de nueces con lomo embuchado y verduras asadas

  • Ingredientes:

Pan de nueces (2 rebanadas medianas, unos 50 gr)

Cebolla y puerro asados (unos 20 gr)

Lomo Torre de Nuñez ( 3-4 lonchas)

Pimientos verde y rojo asados  (unos 50 gr)

Pulpa de tomate y aceite de oliva

 

  • Preparación:

1.- Limpiamos las verduras y las metemos en el horno unos 20 minutos, a fuego medio.

2.- Después, retiramos la piel de los pimientos y de la cebolla. También las hojas del puerro.

3.- Antes de reservar, cortamos en tiras.

4.- Sobre el pan, añadimos la pulpa de tomate con aceite de oliva.,

5.- Por último, añadimos las verduras asadas al gusto, colocamos el lomo embuchado y… ¡listo para disfrutar!

Bocadillo de lomo, foie y balsámico

  • Ingredientes:

100 g de lomo Torre de Nuñez cortado en rodajas finas

80 g de foie mi-cuit

Vinagre de módena reducido

Pan de bocadillo

  • Preparación:

1.- Abrimos el pan de bocadillo justo por la mitad.

2.- Cortamos el foie mi-cuit en porciones más pequeñas que el tamaño del pan, más o menos de 1/2 cm de grosor, y las colocamos en la base.

3.- Colocamos encima 4 lonchas de lomo.

4.- Acabamos vertiendo un poco de vinagre de módena y ¡a cenar!

 

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