Arroz con jamón serrano Torre de Nuñez

A todo el mundo le gusta el arroz y el jamón, ¿verdad? Pues si los combinamos, obtenemos un plato irresistible. Hoy os dejamos una receta casera, saludable y deliciosa que prepararéis en menos de media hora. 

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Receta de arroz con jamón serrano Torre de Núñez

Ingredientes

400 gramos de arroz. En este caso nosotros hemos elegido arroz blanco, pero puedes utilizar también el integral o el salvaje.

900 ml de agua tibia.

1 hueso de jamón.

Taco de jamón serrano Duroc reserva 14 meses.

3 dientes de ajo.

Media cebolla.

1 pimiento rojo.

1 hoja de laurel.

Medio pimiento verde.

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Sal y pimienta.

Cucharadita de perejil picado.

Preparación

Para que el arroz quede riquísimo, en esta receta necesitamos hacer un buen caldo de jamón. Para ello, añadimos un litro de agua en una olla exprés, una hojita de laurel y el hueso de jamón. ¡En 10 minutos estará listo!

*Si utilizas una olla convencional tardarás, aproximadamente, media hora.

Cortamos finamente la cebolla, los pimientos y el ajo.

Cogemos una sartén o cazuela amplia, añadimos aceite de oliva y doramos a fuego medio la cebolla durante tres minutos.

Añadimos los ajos y los doramos durante un minutito. 

Agregamos los pimientos y dejamos que se poche todo durante 5 minutos, a fuego lento.

Apagamos el fuego y añadimos los taquitos de jamón. ¡Pero con la excusa, no os comáis ninguno que nos conocemos!

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Agregamos el arroz y lo removemos todo sin encender el fuego. Dejamos reposar durante unos 5 minutos y a continuación añadimos el caldo de jamón que preparamos al principio. Volvemos a encender el fuego, a temperatura media durante 15 minutos.

Apagamos el fuego, cubrimos con un pañito el recipiente, dejamos reposar todo durante 5 minutos. ¡Y a disfrutar de este exquisito arroz con jamón!

¿Se te ocurre otra receta con nuestro jamón? ¡Cuéntanos! 😜

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