La primavera llega ya, y, como siempre pasa con esta época del año, llegan también las ganas de viajar, hacer excursiones, hacer planes al aire libre…
Hoy vamos a ver algunos bocatas originales para que te lleves en tus primeros paseos primaverales.
Bocatas para llevar de excursión
¿Hay alguna sensación mejor que la de sacarse de la mochila un bocadillo después de una larga caminata o un paseo en bici? Puede ser, pero esta también es muy buena.
Hay gente que cree que los bocadillos son algo sencillo y aburrido, pero eso es porque no conocen nuestro blog y todas las ideas que os presentamos para que innovéis con vuestros bocatas.
-
Bocadillo de chicharrón exótico
Hoy veremos un bocadillo original con un loncheado top: el chicharrón.
Este bocata está inspirado en el sanguche de chicharrón peruano y está francamente delicioso.
Tiene un toque picante, un toque cítrico y un toque dulce, y puede tomarse tanto frío como caliente.
Para la elaboración de este bocata necesitaremos:
- Pan de payés o bollas pequeñas (tamaño hamburguesa) de pan gallego
- 200 gr de chicharrón loncheado
- Aceite de oliva
Para la salsa:
- 150 gr de cebolla morada
- 2 limas
- 1 guindilla o chile
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil fresco
- Cilantro fresco
Elaboración:
Empezaremos preparando la salsa. Para ello, corta en juliana muy fina la cebolla, el perejil, la guindilla y el cilantro. Mézclalos en un bol con el resto de ingredientes y deja una hora macerando en la nevera, cubierto con una tapa.
Cuando llegue la hora de hacer el bocata, templa en una plancha con un pelín de aceite de oliva el pan cortado por la mitad y ponle una base de nuestra salsa. A continuación, con la plancha caliente, dale un golpe de calor al chicharrón loncheado para que adquiera un toque crujiente y colócalo encima de la salsa. Tapa el bocadillo, ¡y a disfrutar!
A este bocata le va muy bien el boniato frito o asado que, además, es muy fácil de transportar. Prúebalo como acompañamiento y te sorprenderá.