Archivos de Categoría: Barbacoa

10 beneficios de comer chorizo

El chorizo es, desde luego, uno de los alimentos más icónicos y conocidos de la gastronomía española en todo el mundo. Su origen es algo incierto, pero por recetas que se han encontrado manuscritas el chorizo rojo, tal y como lo conocemos hoy en día, tendría su origen en el siglo XVI. 

Salsas para tus criollos a la parrilla

Aunque los actores principales cuando hacemos una barbacoa son los productos cárnicos, hay también actores secundarios que transforman una buena barbacoa en auténticas obras de arte, culinarias en este caso. Hablamos no de cine, sino de las salsas; imprescindibles para darle un toque especial y distinto a la carne a la barbacoa.  Y uno de […]

Salchichas Mexicanas a la parrilla

Sol, música y gastronomía. Estos son tres de los ingredientes que hacen de nuestro verano y nuestras vacaciones un “plato más apetitoso”. Gastronomía y buena comida a la que no podemos renunciar cuando estamos en la playa o en una parrillada con amigos. Para esas jornadas de parrillada y buena compañía una de las mejores […]

Una cena de verano con nuestro lacón braseado

lacón braseado

Imagínate que has quedado esta noche para un concierto en la playa pero llevas toda la tarde de paseo con tus amigos. Quieres cenar algo pero no tienes tiempo para preparar nada. 

Tus amigos, una parrilla y nuestras Salchichas Sin + Mexicanas

salchichas mexicanas sin +

Cuando llega el buen tiempo, uno de los mejores pretextos  que tenemos para reunirnos con nuestra familia y nuestros amigos es organizar una parrilla en nuestra finca o en el campo para juntarnos y disfrutar de una buena carne a la brasa. 

La ensalada ideal para acompañar tu panceta a la brasa

Panceta a la brasa

Es verdad que la carne es la opción estrella de toda barbacoa. La gran protagonista. Aún así, ¿con qué tienes pensado acompañarla?

¿Cómo conseguir la brasa perfecta para tu barbacoa?

brasas perfectas

Los maestros parrilleros son esos seres (humanos, por supuesto) que, en cuanto se ponen en contacto con la barbacoa, entran en un estado de éxtasis místico. Cada uno tiene sus trucos, casi podríamos decir secretos sepulcrales, para que las brasas sean perfectas. Os vamos a desvelar cómo lo consiguen.

Este verano, Torre de Núñez te da la brasa

Lo hacemos todos los veranos pero este, si cabe, más: Torre de Núñez te da la brasa. Lo explicamos.

¿Qué picamos mientras preparamos la barbacoa?

barbacoa Torre de Nuñez

Sí, insistimos, la barbacoa es uno de los momentos más agradables del verano. Porque es una celebración para los reencuentros y, por supuesto, para pasarlo pipa comiendo cosas ricas.  Sobre la parrilla puedes poner lo que te apetezca: verduras, pescado, carne de cerdo o ternera, ¡fruta!… En Torre de Núñez sabemos que la barbacoa da […]

Chorizos a la parrilla para la noche de San Juan

chorizos a la parrilla

Poco a poco vamos viendo la luz después de estos duros meses. La inminente llegada del verano nos ayuda a recargarnos de alegría y nuevos planes y, aunque este año celebremos la noche de San Juan en casa, no va a faltarnos el clásico por excelencia de la noche de San Juan: los chorizos a […]