Archivos de Categoría: Chorizo

Aún quedan barbacoas por delante. Nuestro chorizo criollo

¿Y quién te ha dicho a ti qué decir septiembre es decir adiós a las barbacoas? El tiempo todavía acompaña para celebrar una buena parrillada con los tuyos y, por supuesto, con el chorizo criollo de Torre de Núñez como aliado.  No puede faltar en cualquier barbacoa: el criollo es el complemento perfecto. Incluso el […]

El chorizo a la brasa, ese clásico

chorizo a la brasa

Volvemos a darte la brasa. ¡Le toca al chorizo! A un clásico que cuando lo pones sobre la parrilla y explota el sabor, los vecinos empiezan a salir por las ventanas preguntando “¿qué pasa?”.  Pero, de la misma manera, que os advertimos que cocinar una hamburguesa a la brasa no era tan fácil, deciros que […]

La noche de San Juan y el sabor del chorizo en el pan

choripan san juan

La noche de San Juan (San Xoan, decimos por aquí) es una de las más mágicas del año. Se celebra en muchos puntos de Europa, aunque está especialmente arraigada en España, Portugal y los países nórdicos. Se suelen encender hogueras y realizar rituales ligados a la llegada del solsticio de verano. ¡El verano! ¿A qué […]