Archivos de Categoría: Gastronomía

La receta galaicoasiática de nuestro concurso #EnCasaConTorreDeNúñez

Pan bao torre de núñez

¿Recordáis el concurso #EnCasaConTorreDeNúñez que pusimos en marcha el pasado mes de abril? Pues nos llegaron tantas recetas -todas apetitosísimas- que nos daba pena que se perdieran en el olvido. Por eso hoy rescatamos la receta de uno de los finalistas, el lucense Suso López Portela.  

Salsas para tus criollos a la parrilla

Aunque los actores principales cuando hacemos una barbacoa son los productos cárnicos, hay también actores secundarios que transforman una buena barbacoa en auténticas obras de arte, culinarias en este caso. Hablamos no de cine, sino de las salsas; imprescindibles para darle un toque especial y distinto a la carne a la barbacoa.  Y uno de […]

Salchichas Mexicanas a la parrilla

Sol, música y gastronomía. Estos son tres de los ingredientes que hacen de nuestro verano y nuestras vacaciones un “plato más apetitoso”. Gastronomía y buena comida a la que no podemos renunciar cuando estamos en la playa o en una parrillada con amigos. Para esas jornadas de parrillada y buena compañía una de las mejores […]

Recetas para el verano con nuestra panceta bien crujiente

Enciendes la televisión, y la meteoróloga dice que esta semana va a hacer calor, mucho calor. El verano ya aprieta y cuando vuelves de la playa con hambre (la playa siempre nos da hambre), te apetece cenar algo para recuperar la energía y estar acompañado de los tuyos.  

Entroido gastronómico en Galicia

Entroido de Galicia

Galicia y Entroido caminan cogidos de la mano. Y es que en nuestra tierra hay, ni más ni menos que, nueve carnavales que tienen reconocimiento de interés turístico nacional.  

Unos aperitivos para picotear durante el puente

Aperitivos Torre de Nunez

¿A qué os encantan los festivos que caen entre semana? Os permiten daros un respiro, organizar una escapada, disfrutar de vuestra casa y, por qué no, salir un poco de la rutina de la planificación de comidas diaria y meterse en la cocina a preparar cosas distintas. Y comer despacio.

Croquetas de chorizo y castañas para celebrar el invierno

La cocina está para experimentar. Para unir sabores, texturas, olores, y convertirlo en una experiencia gratificante. Una de las combinaciones que mejor funcionan es la del cerdo con frutas del bosque. Por eso hoy, celebramos el invierno con estas croquetas de chorizo curado extra de Torre de Núñez con castañas.

Las propiedades del caldo gallego ¡Feliz invierno!

El domingo volverá a pasar: llega un nuevo cambio de hora. Pero no es un cambio de hora cualquiera, con este llega el invierno. Una época del año que a algunos le puede parecer aburrida pero a nosotros nos parece una de las mejores.