Ser un verdadero cortador de jamón requiere muchísima técnica y conocimientos sobre el producto. Durante mucho tiempo, ser cortador de jamón era considerado un oficio o un complemento a la hostelería pero, afortunadamente, se ha profesionalizado. Origen de los cortadores de jamón ¿Sabías que hasta hace bien poco el jamón únicamente se cortaba en tacos? […]
Está a punto de terminar la temporada de alcachofas, una hortaliza deliciosa y que no todo el mundo sabe preparar. Hoy veremos cómo hacer un platazo súper sencillo pero increíblemente bueno: alcachofas con jamón. Cómo preparar las alcachofas Tienes la posibilidad de comprar alcachofas en conserva o envasadas al vacío. Las hay realmente de muy […]
Hay un debate que enfrenta más a las personas que la política y enemista a los dos grandes grupos de población del planeta: las personas a las que les gusta la pizza con piña y las que la consideran una auténtica aberración. Origen de la pizza con piña Aunque se le llame pizza hawaiana, […]
Esta semana habréis visto más corazones que en el resto del año. Corazones en los escaparates, corazones en las redes sociales, en la calle… y es que ha sido San Valentín y eso se nota. Pero también ha sido el Día Mundial de las Cardiopatías Congénitas y ese corazón también nos importa mucho. Las […]
El jamón serrano de Torre de Núñez es uno de los regalos a los que más gente recurre en Navidad. Su relación calidad precio es inmejorable y no os podéis ni imaginar la cara de alegría que se le queda al que abre la sorpresa. No nos podemos creer que no tengas a nadie a […]
Es un clásico. En Navidad, no puede faltar el jamón serrano en casa. Si tu jefe es generoso, si tus amigos te conocen bien o si tu familia sabe lo que te gusta, te regalarán un jamón. Un jamón de los nuestros, claro. El jamón y la Navidad se han convertido, desde hace cientos de […]
Es época de castañas, de celebrar o San Martiño e de xuntarnos para o magosto. En Galicia, la castaña es un manjar y noviembre es el mes en el que más las disfrutamos. Asadas, cocidas, dulces y, ¿por qué no?, convertidas en una deliciosa crema de castañas y jamón serrano. Esta semana se celebra San […]
La combinación del jamón serrano con guisantes es un clásico de nuestra cocina. Se trata de una receta que nos proporciona lo mejor: sabor, equilibrio y un importante valor nutritivo. Porque… ¿qué beneficios nos aportan los guisantes? Los guisantes son una legumbre que aportan muchos beneficios a nuestra salud Solo un ejemplo: Ayudan con la […]
No conocemos a nadie que no valore positivamente el sabor y el aroma de un buen jamón serrano. Pero además de ser conocido internacionalmente por ser un manjar y un componente indispensable de la dieta mediterránea, tenemos que conocer también su poder saludable para nuestro organismo. ¡El poder proteínico del jamón serrano! Las proteínas del […]
Llevamos dos años usando el coche más que nunca para ir de vacaciones o hacer alguna escapada. La pandemia es lo que tiene. ¿No os habéis cruzado con muchísimas autocaravanas en la carretera? Cuando se viaja en carretera, siempre entra el hambre. Por eso, lo mejor es llevar siempre una neverita y la cesta con […]
