03
Mar
Mar
Os lo venimos diciendo desde hace semanas: el cocido gallego es eterno. Hay muchas maneras de aprovecharlo hasta el final, tan sólo hay que tener buenas ideas. Te echamos una mano.
Archivos de Categoría: Recetas
27
Feb
Feb
Todavía dura. Porque en Galicia el entroido no se acaba así como así. Lo mismo pasa con el cocido, hay que aprovecharlo hasta el final.
18
Feb
Feb
¡El entroido ya está aquí! Y, como cada año, viene cargado de cocido y de postres de esos que tanto nos gustan. Orejas, roscas, flores de entroido, cañas… Pero, como todos sabemos, el postre gallego por excelencia de estas fiestas es: ¡las filloas!
14
Ene
Ene
Entre la Navidad y la época de lacones y cocidos, hay un breve (muy breve) respiro para recuperarse un poco. Antes de disfrutar de esos platos que nos hacen tan felices y que, sabéis, son nuestros preferidos, hagamos un pequeño parón para reajustarnos.
19
Dic
Dic
Para acabar el año, nuestro chef Rafa Centeno nos propone un plato de invierno reconfortante con los mejores chorizos de Torre de Núñez. Sabemos que estamos en épocas de grandes atracones pero os prometemos que este plato os ayudará a sentiros mejor.
03
Dic
Dic
¿A qué os encantan los festivos que caen entre semana? Os permiten daros un respiro, organizar una escapada, disfrutar de vuestra casa y, por qué no, salir un poco de la rutina de la planificación de comidas diaria y meterse en la cocina a preparar cosas distintas. Y comer despacio.
28
Nov
Nov
¿Tenéis invitados en casa? Pues nuestro chef encargado del recetario Torre de Núñez de este año, el gran Rafa Centeno, os propone uno a base de lacón cocido.
26
Nov
Nov
Para continuar la semana con energía, os vamos a proponer un plato consistente, rico, con producto de temporada y la panceta curada en porciones de Torre de Núñez. Os ayudaremos a preparar unos espaguetis con setas y panceta que no olvidaréis.
19
Nov
Nov
Se ha vuelto a poner de moda la raclette. Y no nos extraña porque, además de permitir poder disfrutar de muchas cosas ricas de un golpe, se convierte en toda una experiencia para compartir entre amigos.
14
Nov
Nov
El butelo es uno de los productos estrella de Torre de Núñez para el invierno. Por eso, el chef Rafa Centeno lo ha convertido en uno de los protagonistas de nuestro #Recetario2019.