¡Seguimos cocinando con Amor! La segunda receta con espárragos y jamón

Ya os contamos que la primera sesión de nuestra iniciativa “Cocina con amor no solo había sido un éxito, también fue divertidísima. Pues la segunda fue todavía mejor.

Reconozcamos que esta vez la cosa empezó con un pequeño desastre: David Amor, demostrando su habilidad natural, tiró la copa de vino con la que nuestro chef Rafa Centeno siempre inicia las sesiones para brindar con sus invitados. En fin, David, en fin. Pero a partir de aquí, todo salió a pedir de boca. Cris Pérez, Alba López y María Soto fueron las tres personas escogidas en esta ocasión para participar en la sesión de cocina con David Amor y Rafa Centeno. Lo pasaron pipa. ¡Hasta escucharon a nuestras estrellas mediáticas cantar canciones de Jesús Vázquez!

La receta que Rafa pensó para esta ocasión es perfecta para esta época: “Espárragos blancos frescos con jamón”. Una preparación que, tal y como el chef apuntó al final, también se puede hacer con espárragos trigueros pero los blancos son ahora mismo un producto de temporada y siempre le da un toque de calidad al plato.

Algunos de los participantes no lograron encontrar el producto. Rafa, que es un chef de recursos, adaptó rápidamente la receta para que pudieran cocinar usando espárragos de lata aunque sin cocerlos, claro.

La sesión terminó con todos los amigos de Torre de Núñez compartiendo el plato y una charla distendida en la que hubo la oportunidad de hacerle preguntas a Rafa e incluso de descubrir un nuevo chiste en el que está trabajando David.

Aquí os dejamos los ingredientes y el video para que veáis lo bien que nos lo pasamos y la elaboración de la receta. ¡A cocinar con amor!

Receta de Espárragos blancos frescos con jamón

Ingredientes

Un manojo de espárragos blancos frescos

Jamón Torre de Núñez

Pepinillos en vinagre

Alcaparras

Cebolleta

Cebollino

Mostaza antigua

AOVE

Molinillo de Pimienta negra o molida

Huevos

Azúcar, sal y pimienta

Vino tinto

Y aquí tenéis el video para que veáis lo bien que nos lo pasamos y la elaboración de la receta. ¡A cocinar con amor!