Un desayuno veraniego rico en proteínas

Seguro que has escuchado mil veces la frase «el desayuno es la comida más importante del día». Pero, ¿por qué exactamente es tan importante el desayuno? Existe una fuerte correlación entre desayunar y mantener un peso saludable. Y eso, en esta época del año, se agradece mucho. 

Es importante que sepáis que las proteínas adquieren más importancia durante la mañana. Es lógico: es el momento del día en el que el organismo convierte los alimentos en energía. Por eso, las proteínas ingeridas en el desayuno, nos ayudan a reducir la sensación de hambre, acelerar nuestro metabolismo y, por ejemplo, evitar el almacenamiento de grasas.

La importancia de las proteínas en el desayuno

¿En qué beneficia a nuestro organismo un buen desayuno rico en proteínas? Por ejemplo

  • Las proteínas ralentizan la absorción de carbohidratos por parte del cuerpo, lo que ayuda a mantener más uniformes los niveles de azúcar en sangre.
  • Contribuyen al crecimiento de la masa muscular y al mantenimiento de los huesos. Son perfectas, por ejemplo, para el desayuno antes o después del entrenamiento
  • Un desayuno rico en proteínas ayudará a que tu cerebro funcione a su mejor nivel. Comer proteínas aumenta los niveles de un aminoácido llamado tirosina, que produce norepinefrina y dopamina; a su vez, estas te dan energía y mejoran tu estado de ánimo.



  • Un desayuno rico en proteínas beneficia la salud muscular .
  • También se ha demostrado que los desayunos ricos en proteínas mejoran la respuesta del cuerpo a una comida rica en carbohidratos hasta 4 horas después de la comida del desayuno. 

No te vamos a decir que incluir el jamón serrano en tu desayuno te proporciona las proteínas necesarias para que tu organismo adquiera todos estos beneficios. Pero tampoco te lo vamos a negar 😉 ¡Desayuna sano! 

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