Ensaladas veraniegas con panceta

¡El verano está aquí y apetece más que nunca disfrutar de ensaladas frescas llenas de sabor! Si quieres darles un toque especial, añade panceta, este ingrediente sabroso y crujiente le aporta un toque irresistible a cualquier plato, especialmente a las ensaladas. Si quieres más ideas, en este post te presentamos tres recetas de ensaladas veraniegas con panceta que además de refrescarte en los días calurosos, te sorprenderán por su sabor original. ¡Prepárate para disfrutar el verano con una explosión de sabor con tus ensaladas!

Ensalada veraniega con panceta crujiente, queso de cabra y frutas frescas

Esta ensalada combina el dulzor de las frutas frescas con el sabor salado y la textura crujiente de la panceta para crear una mezcla deliciosa. En un bol grande para ensaladas coloca una base de lechuga fresca, rúcula y espinacas. Luego, añade rodajas de manzana, taquitos de melocotón y uvas. Para resaltar los sabores, agrega nueces picadas y queso de cabra desmenuzado, aliña todo con una buena vinagreta. A la hora de servir, corta en taquitos la panceta y fríe hasta que esté crujiente, añádela por encima, y decora con semillas de sésamo y vinagre balsámico de Módena.

Ensalada de patata y panceta

Esta ensalada es ideal para una comida al aire libre. Cuece unas patatas, córtalas en rodajas cuando estén cocidas. Sácale partido a tu barbacoa y pon unas lonchas de panceta hasta que estén doradas y crujientes. Luego, mezcla las patatas con unas rodajas finas de cebolla roja o cebolleta, pimientos rojos asados en tiras y perejil picado o cebollino. Aliña la ensalada con una vinagreta de mostaza y agrega la panceta troceada por encima. ¡Esta sabrosa ensalada es perfecta para cualquier cena o comida veraniega!

Ensalada de pollo, aguacate y panceta crujiente

Aquí te dejamos otra idea de ensalada veraniega con panceta que combina proteínas y grasas saludables para crear una opción nutritiva completa y deliciosa. Aprovecha los momentos de barbacoa e incorpora el sabor de los alimentos cocinados a la parrilla en tus ensaladas. Asa unas pechugas de pollo y unas lonchas de panceta Torre de Núñez a la parrilla. En un bol grande, coloca una base de hojas verdes mixtas y agrega trozos de aguacate, tomates cherry y rodajas de pepino. Luego, desmenuza la panceta crujiente sobre la ensalada y añade el pollo cortado en tiras. Para el aderezo, puedes mezclar yogur griego, jugo de limón, ajo picado, mostaza y un toque de sal y pimienta. ¡Esta ensalada es una comida completa que sorprenderá a todos!

Un producto de calidad como la panceta Torre de Núñez, en tacos o loncheada, es el ingrediente perfecto para elevar tus ensaladas veraniegas a un nivel superior. El sabor salado y crujiente de la panceta aporta un toque original que cambia por completo cualquier plato, haciendo que cada bocado sea una delicia, además, su versatilidad te permite combinarla con una gran variedad de ingredientes frescos.

Tanto si estás organizando una comida al aire libre, una cena con amigos o simplemente deseas disfrutar de una comida ligera y refrescante, estas ensaladas veraniegas con panceta son la opción perfecta. Rápidas y fáciles de preparar, como esta ensalada de panceta adobada Torre de Núñez que preparó el chef Rafa Centeno para nuestro recetario particular, pasar más tiempo disfrutando del verano y menos tiempo en la cocina es la idea. Así que, la próxima vez que estés buscando una manera de innovar tus ensaladas, no dudes en añadir panceta. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y aderezos para descubrir tu propia versión de ensalada perfecta. Disfruta de la frescura de los ingredientes, el crujido irresistible de la panceta y la explosión de sabores en cada bocado.