Fajitas de lomo para decirle hola a septiembre

De unos años a esta parte, habréis notado que septiembre se ha convertido en un mes en el que todavía el verano está muy vivo. Es cierto que todo se pone en marcha de nuevo, pero aún puedes encontrar un hueco para disfrutar del sol y del buen tiempo. Nosotros queremos celebrar su llegada proponiéndoos unas fajitas de lomo.

fajitas de lomo 

El lomo embuchado es uno de los embutidos más saludables. Ahora que vuelves al ritmo de trabajo habitual, necesitas cuidar tu alimentación al mismo tiempo que te suministras energía. 

El lomo y su bajo aporte calórico

¿Te has pasado este verano con las tapitas? Lógico, nosotros también. Pero ahora es mejor ir pisando el freno, por eso os recomendamos el lomo. ¿Sabías que en 100 gramos de este producto existen tan solo 200 calorías? Por eso es uno de los embutidos menos calóricos. Además, es un producto muy proteínico que te proporciona la energía necesaria para ponerte en marcha después del parón veraniego. 

 

 

Cómo preparar las fajitas de lomo embuchado Torre de Núñez

Ingredientes para 4 personas

  • 4 tortas de trigo
  • 300 gr de lomo cerdo de Raza Duroc
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Lechuga, al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  • Sésamo
  • Queso rallado

 

Pasos

Cortamos el lomo Torre de Nuñez en tiras finitas.

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y la ponemos al fuego.

Salpimentamos el lomo y lo doramos en la sartén.

Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde y las cebollas, en tiras.

Añadimos todo a la sartén y sofreímos los ingredientes junto al pollo.

Agregamos un chorro de salsa de soja, al gusto.

Espolvoreamos con sésamo y ya tenemos listo el relleno de la fajita.

Calentamos en la sartén las tortitas, las sacamos y las rellenamos.

Le echamos un poquito de queso rallado, cerramos las tortitas. 

Ya tienes tus fajitas de lomo embuchado Torre de Núñez para decirle hola a la nueva temporada. ¿Se puede empezar mejor septiembre?

 

(Fuente: Cocina y Recetas. Hola.)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *