Jamón serrano y jackfruit, la fruta de moda

El jackfruit es la fruta de moda. Puede presumir de ser la fruta más grande del mundo además de ser sabrosa y tener muchas y buenas propiedades que nos cuidan. Además, se puede cocinar de muchas maneras y nosotros -ya nos conocéis- queremos hacer algo con ella y nuestro jamón serrano. 

Jackfruit

Vamos a conocer un poco más el jackfruit

El jackfruit es una fruta exótica, nativa de la India, que se consume en diferentes partes del sur de Asia -principalmente en Indonesia, India, Tailandia y Vietnam- y se ha sembrado en zonas tropicales del mundo entero. En los últimos meses, ha comenzado a tener un creciente protagonismo en el resto de continentes aparte del asiático y, cómo no, también dentro de nuestras fronteras donde cada vez está sumando más adeptos.

¿A qué sabe el jackfruit?

Por dentro, el jackfruit es de un tono entre naranja y amarillo. Está repleto de gajos. En su interior pueden tener entre 60 y 500 bulbos. El sabor del jackfruit es dulce con un ligero toque ácido, casi como si mezclaramos naranja con mango, y puede cocinarse de muchas formas para conseguir platos de todo tipo. 

Dicen que de esta súper fruta se aprovecha todo. ¡Igual que con el cerdo! Su textura se parece a la carne de pollo, de cerdo o incluso de pavo. 

¿Cuáles son sus beneficios? 

El jackfruit puede ser considerado un superalimento porque nos aporta una serie de fitonutrientes, minerales, vitaminas, proteínas, carbohidratos y minerales muy beneficiosos, pero entre los que destaca de forma especial su alto contenido en vitamina A, que favorece la salud de la piel.

Además, la cantidad de calcio que podemos encontrar en el jackfruit es similar a la que tiene la leche pero, precisamente, porque en esta fruta también tiene un aporte elevado de vitamina C, estamos ayudando a nuestro organismo a asimilar mucho mejor ese calcio. Y contamos con la garantía de que ambos aportes vienen de una fuente de alimentación natural.

Jackfruit y jamón serrano

No es la primera vez que os recomendamos combinar fruta y jamón serrano. ¿Recordáis este post? Es una mezcla explosiva, refrescante y que no deja indiferente. Lo del melón con jamón ya lo sabíais, también lo del higo y la sandía, pero ¿y si juntamos jackfruit y jamón serrano Torre de Núñez

jamón serrano Torre de Núñez

Una ensalada con jackfruit y jamón serrano, una loncha de jamón sobre un gajo de jackfruit, hay quien cocina esta fruta y la da forma de burguer, pues a esa burguer le viene de maravilla una loncha de jamón serrano encima. 

Buscad el jackfruit, subid a la tendencia y combinarla con el jamón serrano Torre de Núñez. Ya se os está poniendo cara de influencer.

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