Jamón serrano con guisantes: rico, ligero y nutritivo

La combinación del jamón serrano con guisantes es un clásico de nuestra cocina. Se trata de una receta que nos proporciona lo mejor: sabor, equilibrio y un importante valor nutritivo. 

Porque… ¿qué beneficios nos aportan los guisantes? 

Los guisantes son una legumbre que aportan muchos beneficios a nuestra salud Solo un ejemplo: 

Ayudan con la digestión

El alto contenido en fibra presente en las vainas ayuda a mantener una buena salud digestiva. 

 

Fuente de hierro

Los guisantes son una buena fuente de hierro. La deficiencia de hierro es, por ejemplo, la principal causa de anemia. 

 

Vitamina C

Los guisantes son ricos en vitamina C, lo que los convierte en uno de los mejores alimentos para desarrollar la inmunidad. 

 

Cuidan tus ojos

Los guisantes están llenos de luteína. Se sabe que la luteína reduce el riesgo de cataratas y degeneración macular o pérdida de la visión en la vejez.

Si al poder de los guisantes le sumas los beneficios que te proporciona el jamón serrano, este plato se tendría que convertir en uno de los habituales de tu dieta. 

Receta de guisantes con jamón serrano y setas

Ingredientes

Guisantes

Taco de jamón serrano Torre de Núñez

Una bandeja de setas de temporada (las que más te gusten)

1/2 cebolleta

1 ajo picado

Vino blanco

Sal

Elaboración

Pica el ajo y la cebolla muy finitos. Ponlos a pochar. Cuando esté doradito, añade los taquitos de jamón.

A continuación, trocea las setas y échalas en la tartera. Saltea y deja que se poche todo hasta que veas que está cocido. 

Vierte un chorrito de vino blanco y deja que se evapore. Tapa todo durante 5 minutos y listo. 

No te olvides nunca de este plato sencillo y nutritivo para hacer en casa. ¡Seguro que a los peques les encanta!