Unas judías con chorizo para entrar en calor

Unas judías con chorizo para entrar en calor

Empieza a andar el mes de octubre y ya lo vas notando en los huesos. ¡Hay que abrigarse! Pero además, es el momento perfecto para empezar a cocinar esos platos que siempre se acaban con un suspiro de felicidad. Como estas judías con chorizo. 

judías con chorizo

Ya sabéis lo rico que está nuestro chorizo y para todo lo que vale. En cocina es un superalimento que encaja bien con casi todo, sobre todo con los platos de cuchara y las recetas que nos contentan el estómago (y el alma). Y, además, si lo combinamos con las judías, no sólo estaremos preparando un plato de los de toda la vida, de los que nos preparaban nuestras abuelas con todo el cariño, también estaremos cuidándonos. 

Los beneficios que aportan las judías

No hace falta que os digamos que las verduras son buenísimas para vuestra salud y que es imprescindible incluirlas en vuestra dieta. ¿A que no sabías la cantidad de beneficios que nos aportan las judías? Fijaos: 

  • Son antioxidantes gracias a su vitamina C.
  • Gracias a esta vitamina, frenan el envejecimiento celular.
  • Al ser ricas en vitamina C, son buenas para el sistema inmunológico.
  • Su alto contenido en fibra, regula el tránsito intestinal. 
  • ¡Su vitamina K nos pone los huesos fuertes! 

Ahora que ya sabes lo buenas que son las judías para ti, no te olvides de ellas para preparar tus platos semanales. Un buen ejemplo son estas espectaculares judías con chorizo de toda la vida. 

judías con chorizo

Receta clásica de judías con chorizo

Ingredientes

700 gr judías

2 chorizos Torre de Núñez

5 patatas

1 cebolla

1 diente ajo

2 huevos cocidos

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

En una olla con poco aceite, ponemos el ajo y la cebolla a dorar.

Cuando esté ligeramente dorada, añadimos el chorizo en rodajas. Damos unas vueltas y añadimos las judías en trozos pequeños.

Damos unas vueltas y añadimos las patatas. Dejamos un par de minutos y cubrimos con agua o caldo de verduras.

Dejamos cocinar hasta que las patatas estén hechas. Añadimos los huevos cocidos en trozos y servimos.

Esta es la receta de judías con chorizo que te reconciliará con el frío. ¡Ya verás lo bien que te sientan!

 

(Fuente de la receta: CookPad)

 

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