#Recetario2019: Lacón cocido, patata aliñada y huevo hilado

¿Tenéis invitados en casa? Pues nuestro chef encargado del recetario Torre de Núñez de este año, el gran Rafa Centeno, os propone uno a base de lacón cocido.

Esta propuesta gastronómica de Rafa Centeno no sólo es perfecta para sorprender a vuestros invitados en cualquier celebración, también paras las fechas navideñas que ya están a la vuelta de la esquina. Antes de la cena de Nochebuena, de la comida de Navidad o las celebraciones de Año Nuevo, este aperitivo vestirá de elegancia y modernidad vuestra mesa.

Además, ¡es facilísimo de preparar! Porque nuestro lacón cocido Torre de Nuñez, tan práctico y versátil, se presta a todo. Proviene de la extremidad  delantera de nuestros cerdos adultos Raza Duroc y destaca por su sabor y aroma agradable, y poca salinidad.

¿Con qué productos ha querido Rafa combinar nuestro lacón? Pues con nada más, y nada menos, que con un puré de patata y huevo hilado. Dos ideas que le dan al conjunto del aperitivo el toque esponjoso.

Preparad la mesa, meteos en la cocina y preparad estos aperitivos. Os darán un gran aplauso.

Como siempre,en este video, Rafa Centeno os da las pautas para que todo salga perfecto.

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