Manipular los alimentos en casa durante el confinamiento

Manipular los alimentos en casa durante el confinamiento

A día de hoy, no existe ninguna evidencia que indique que el coronavirus se transmita a través de los alimentos, pero, aún así, hay que extremar las pautas de higiene. Torre de Núñez continúa informándote, en base a las recomendaciones dadas por las autoridades sanitarias, para que todo salga correctamente.

Prevención coronavirus

Ya hemos hablado de cómo evitar el contagio cuando vas a la compra. Una vez que llegan a casa los alimentos, es importante que continuemos extremando las precauciones. Os contamos cómo.

Consejos para manipular los alimentos en casa

En cualquier caso es importante respetar las prácticas correctas de higiene cuando preparéis y manipuléis alimentos, como son:

 

  • Lavarse las manos antes de empezar a cocinar y cada vez que se cambie de un alimento crudo a una cocinado.

 

  • Cocinar completamente los alimentos (63ºC durante 4 minutos o un valor equivalente).

 

  • Lavar los vegetales crudos bajo el chorro del grifo. Si vas a comer fruta o verdura cruda con piel, es importante además sumergirla 5 minutos en agua potable con lejía de uso alimentario (una cucharada por cada 3 litros de agua) y después acláralas con abundante agua corriente.

 

prevención coronavirus

 

  • Mantener unas buenas prácticas de manipulación de los alimentos conservándolos a las temperaturas adecuadas y enfriándolos rápidamente si no van a consumirse de inmediato.

 

  • Limpiar y desinfectar los utensilios, los cubiertos y la vajilla utilizados. El lavavajillas es una buena opción si se utilizan altas temperaturas.

 

  • Es recomendable usar distintas tablas de cortar y cuchillos al manipular carnes crudas y alimentos cocinados.

 

  • Mantener limpias y desinfectadas todas las superficies donde se manipulen los alimentos.

 

Ya lo sabéis: quedaos en casa y cuidaros mucho. Seguimos trabajando para vosotros. Seguimos a vuestro lado.

 

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