La Política de Calidad, medioambiente y Seguridad Alimentaria definida por TORRE DE NÚÑEZ gira en torno a la DIFERENCIACIÓN, entendida como el ofrecimiento a nuestros clientes de los mejores embutidos, salazones y jamones, con el mejor servicio y presentación, buscando siempre el equilibrio perfecto entre la tecnología y la elaboración artesana, sin descuidar el cumplimiento de los requisitos legales y el compromiso por ofrecer productos seguros así como el respecto y protección del medioambiente.
Esto significa:
- Garantizar todas las especificaciones, desde el punto de vista productivo y sanitario.
- Garantizar la calidad y seguridad del producto mediante la implantación de una cultura de seguridad alimentaria a todos los niveles de la organización, utilizando las mejores materias primas y las mejores técnicas disponibles en cada momento para el control del proceso productivo.
- Garantizar la seguridad y fiabilidad del producto, sustentada en la perfecta identificación y trazabilidad del mismo.
- Garantizar una respuesta rápida y un servicio eficaz y eficiente.
- Mantener un comportamiento ético y personal, promoviendo actuaciones que respecten el medio ambiente y promuevan la sostenibilidad, asegurando el cumplimento de requerimientos de carácter legal.
- Protección de los productos alimenticios mediante Food Defense.
- Mantener un compromiso de aseguramiento de la legalidad del producto.
- Garantizar la autenticidad del producto, asegurando que los alimentos son lo que se declara en su etiqueta, o en general en cualquier medio de información al consumidor, además de la veracidad sobre la propia naturaleza del mismo , su composición, su valor nutricional, su procedencia geográfica, su modo de producción, así como la ausencia de adulteraciones de cualquier tipo.
La cultura de la calidad, seguridad alimentaria y de respeto con el medio ambiente constituye el marco en el que debemos desarrollar todos nuestros esfuerzos para progresar permanentemente. Por ello, establecemos en TORRE DE NÚÑEZ un Sistema de Gestión de la Calidad, Medioambiente y Seguridad Alimentaria basado en IFS Food, Food Defense e ISO 14001 con el que queremos potenciar un proceso de mejora continua que facilite obtener buenos resultados empresariales, manteniendo la calidad y seguridad alimentaria en el producto final, estimule a nuestros empleados y como fin último sea valorado satisfactoriamente por nuestros clientes.
Para ello, la Dirección establece las siguientes líneas de actuación:
- Profundizar en el conocimiento de las necesidades y expectativas de nuestros clientes, considerándolas en el establecimiento de nuestras estrategias, planes y objetivos.
- Mejorar el funcionamiento global de nuestra empresa a través de sus procesos, asegurando que éstos se desarrollen con calidad y eficiencia.
- Los objetivos de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria que resulten de la aplicación de esta Política serán coherentes con los objetivos generales de la organización.
- Comunicar a nuestros empleados la Política de Calidad, medioambiente y Seguridad Alimentaria, así como los objetivos de la organización, asegurando que sean entendidos y aplicados, proporcionando para ello la formación y los recursos necesarios y promoviendo su participación activa.
- Compromiso inequívoco de cumplir todos los requisitos legales y reglamentarios que sean aplicables.
- Compromiso con la prevención, redución y eliminación de los diversos tipos de contaminación ambiental actuales y venideros en el marco de una mejora continua del comportamento ambiental y en función de las posibilidades de TORRE DE NÚÑEZ.
José Manuel Núñez Torre
Director Gerente
11/01/2024