Las ensaladas son el plato estrella para días calurosos como los que están por venir en esta recién estrenada primavera. Además, la ensalada es una de las comidas más completas que existen porque en una ingesta se consumen verduras, frutas, lácteos, proteínas y legumbres.
Lejos de la convencional ensalada de lechuga y tomate (o cebolla, según el gusto del consumidor), en la actualidad, existen multitud de recetas de ensaladas para poder disfrutar durante toda la primavera de este plato sin aburrirte.
La ya tan famosa ensalada César, la ensalada mixta, la ensalada griega, la ensalada de pasta o de arroz, la ensalada Caprese o la ensalada niçoise suelen estar presentes en las cartas de cualquier restaurante y combinan a la perfección la cocina tradicional de cada zona y con la vanguardia y la creatividad de cada chef.
La mayoría de las ensaladas primaverales contienen ingredientes de sabor suave, por este motivo, el jamón serrano de Torre de Núñez es el punto salado que potenciará tus ensaladas.
El jamón es un acompañante ideal para este tipo de recetas frías o templadas, como las ensaladas, porque se puede consumir tanto en frío como en caliente, en crudo, pasado por la sartén, a la parrilla, en tacos, en lonchas, en tiras, crujiente y más o menos curado. Se adapta a todos los paladares y eso es lo que hace que este producto sea versátil y perfecto para una ensalada primaveral.
En Torre de Núñez sabemos que se nos conoce, sobre todo, por nuestro jamón y, por eso, te proponemos algunas recetas de ensaladas con nuestros productos de jamón serrano como ingredientes estrella.
Ensalada de frutos secos y crujiente de jamón
Para elaborar esta ensalada cogemos un par de lonchas de Jamón Serrano Raza Duroc de Torre de Núñez y las metemos en el horno hasta que queden crujientes.
En un plato hondo, se ponen variedad de lechugas, tomate cherry, frutos secos (nueces, anacardos, pistachos o almendras) y, por encima, las lonchas crujientes de jamón serrano y queso parmesano. También le puedes añadir alguna fruta como el melón o la granada para que contrasten con el punto salado del jamón.
Ensalada de jamón con hojas verdes
Añadimos rúcula, albahaca y lechuga en un plato, previamente lavadas y listas para consumir. Luego, se incorporan granos de maíz dulce, tomate, queso fresco, frutos rojos (como arándanos, grosellas o frambuesas), picatostes y Jamón Serrano raza Duroc, pero con un 25% menos de sal porque la potencia de sabor se la otorgaremos a esta ensalada con un chorro de vinagre balsámico de Módena. El jamón se puede añadir cortado en tacos o en tiras, al gusto del consumidor.
Ensalada de espinacas, tomate y jamón
La ensalada de espinacas y tomate es una receta tradicional que es tan sencilla como eso: combinar en un plato un puñado de hojas de espinaca y tomate picado, con una pizca de sal y un chorro de aceite. Pero para potenciar esta receta se puede añadir Jamón Serrado Ahumado Gran Reserva Raza Duroc, cortado en tiras muy finas. El sabor ahumado de este jamón de Torre de Núñez hará que el comensal note un agradable contraste de sabores y texturas al comer la ensalada.