Los productos Torre de Núñez para preparar el cocido gallego

En Torre de Núñez somos especialistas en cocido. Todo lo que tenga que ver con puchero es una de nuestras señas de identidad. Somos de Lugo, lo llevamos con orgullo, nos encanta el cocido gallego y tenemos los mejores productos para cocinarlo. ¿Quieres conocerlos?

Productos para cocinar el cocido gallego tradicional

El lacón

Decir Torre de Núñez es decir lacón. Lo presentamos en diferentes formatos. Para preparar vuestro cocido en casa os recomendamos nuestro minilacón al punto de sal. También es muy práctico nuestro lacón en porciones.

La cabeza de cerdo curada deshuesada

 La cabeza de cerdo (aquí le llamamos “cachucha”) es uno de los productos estrella del cocido gallego tradicional. Nosotros os la presentamos deshuesada y al punto de sal. Perfecta para meter en la olla y dejar que se haga a fuego lento.

La panceta

En el cocido gallego no puede faltar un buen trozo de panceta. Nuestra panceta curada raza Duroc le da al puchero un sabor irrepetible.

La androlla

La androlla es un embutido tradicional que contiene costilla, panceta y cortezas de cerdo, embutido en tripa que después se somete a un proceso de ahumado y curación. Echarla o no en la pota del cocido es opcional. Hay muchos valientes que lo hacen.

El butelo

Lo mismo que con la androlla: es opcional. No os negaremos que el butelo es un producto poderoso, pero le puede dar al cocido una explosión de sabor brutal. ¿Os atrevéis?

Y el chorizo, claro

¿Cómo puede faltar un buen manojo de chorizos en el cocido gallego tradicional? Los chorizos extra semicurados de Torre de Núñez le proporcionan al plato un sabor (y color) especial.

Sabemos que cualquiera de estos productos son perfectos para incluir en vuestros platos de cuchara preferidos pero esta semana toca cocido gallego. ¡Pónganse manos a la obra! 😉