Jamón cocido pieza

Jamón cocido pieza

Envasado al vacío.

Pieza de jamón cocido Raza Duroc listo para lonchear.

Peso: 7.5 kg

Conservación: Entre 0º y 7ºC

Fecha de caducidad: 120 días

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Parte del cerdo Parte del cerdo
  • Descripción

  • Pieza de jamón cocido Raza Duroc preparado con las piezas de carne identificables, correspondientes al despiece de los miembros posteriores del cerdo, en los que se quitarán los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos sueltos. Tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.

    • TEXTURA: Firme y compacta al tacto.
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: El producto debe ser susceptible de cortarse en lonchas y que éstas presenten color sonrosado fundamentalmente, solidez y ligazón suficientes.
    • AROMA Y SABOR: Presentará el olor y sabor característicos.
    • FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma redondeada, con la superficie exterior consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.
  • Ingredientes

  • Jamón de cerdo, agua, sal, maltodextrina, estabilizantes ( E-451, E-452, E-407, E-410 y E-415), conservador (E-250), fructosa, aromas de carne y de humo, sorbitol, potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-316) y especias. Puede contener trazas se soja y productos a base de soja, leche y sus derivados (incluida lactosa). 

  • Información nutricional

  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

     

    Valor energético ……………………………… 106 Kcal /445 Kj.

    Grasas …………………………………………….. 1,1 g.

    Acidos grasos saturados ……………...…. 0,40 g.

    Hidratos de Carbono ………………………. 1,6 g.

    Azúcares totales ……………………………….1,6 g.

    Proteínas ………….……………………………. 18,50 g.

    Sal ………………………………………………….. 2,29 g

  • Alérgenos

  • Este producto contiene...

    Lactosa
    Soja

Pieza de jamón cocido Raza Duroc preparado con las piezas de carne identificables, correspondientes al despiece de los miembros posteriores del cerdo, en los que se quitarán los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos sueltos. Tras ser sometido a un proceso de salmuera y posteriormente a un masajeado, seguido de un moldeado para darle la forma adecuada se le aplica un tratamiento térmico de pasteurización.

  • TEXTURA: Firme y compacta al tacto.
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: El producto debe ser susceptible de cortarse en lonchas y que éstas presenten color sonrosado fundamentalmente, solidez y ligazón suficientes.
  • AROMA Y SABOR: Presentará el olor y sabor característicos.
  • FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma redondeada, con la superficie exterior consistente, lisa, regular, sin grietas ni hundimientos ostensibles.

Jamón de cerdo, agua, sal, maltodextrina, estabilizantes ( E-451, E-452, E-407, E-410 y E-415), conservador (E-250), fructosa, aromas de carne y de humo, sorbitol, potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-316) y especias. Puede contener trazas se soja y productos a base de soja, leche y sus derivados (incluida lactosa). 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

 

Valor energético ……………………………… 106 Kcal /445 Kj.

Grasas …………………………………………….. 1,1 g.

Acidos grasos saturados ……………...…. 0,40 g.

Hidratos de Carbono ………………………. 1,6 g.

Azúcares totales ……………………………….1,6 g.

Proteínas ………….……………………………. 18,50 g.

Sal ………………………………………………….. 2,29 g

Este producto contiene...

Lactosa
Soja