Medio centro Jamón Serrano Duroc Reserva 14 Meses

Medio centro Jamón Serrano Duroc Reserva 14 Meses

Media pieza envasada al vacío

Jamón serrano Raza Duroc deshuesado y partido en dos mitades con un mínimo de 14 meses de curación.

Tiempo de curación: Mínimo 14 meses.

Peso: 3 kg

Conservación: Lugar fresco y seco.

Fecha de caducidad: 180 días

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Parte del cerdo Parte del cerdo
  • Descripción

  • Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc deshuesada y partido en dos mitades La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

    Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación.

    • TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
    • SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
  • Ingredientes

  • Jamón de cerdo de raza Duroc, sal, antioxidante (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

  • Información nutricional

  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

    Valor energético

    755 Kj/179 Kcal

    Grasas

    5,2 g.

    De las cuales saturadas

    2,13 g

    Hidratos de Carbono

    1,9 g.

    De los cuales azúcares

    <0,5 g

    Proteínas

    <0,5 g

    Sal

    5,00 g

  • Alérgenos

  • Este producto NO contiene alérgenos.

Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc deshuesada y partido en dos mitades La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación.

  • TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
  • SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

Jamón de cerdo de raza Duroc, sal, antioxidante (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

Valor energético

755 Kj/179 Kcal

Grasas

5,2 g.

De las cuales saturadas

2,13 g

Hidratos de Carbono

1,9 g.

De los cuales azúcares

<0,5 g

Proteínas

<0,5 g

Sal

5,00 g

Este producto NO contiene alérgenos.