Receta de sopa con chorizo, jamón y huevo batido

Tenemos ganas de sopa. De una de esas sopas de sabor tradicional que, solo con decirle hola al estómago, lo enamoran. Una sopa de chorizo y jamón Torre de Núñez con huevo batido y bien calentita.

Aún queda invierno por delante y, como ya sabes, los platos de cuchara son los grandes protagonistas. Vamos con una receta de sopa rica y reconfortante con nuestro producto de protagonista.

Receta de sopa con chorizo, jamon serrano y huevo batido

Ingredientes

1 litro de caldo

2 huevos grandes

400gr de chorizo Torre de Núñez en dados

400 gr de jamón serrano Torre de Núñez en dados

½ cebolla grande

½ cabeza de ajo

Sal

Pimienta

AOVE

Elaboración

En una cazuela echamos una cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra y sofreímos Cebolla y Ajo.

Cuando ambos estén doraditos añadimos el chorizo y el jamón cortados en dados. Lo removemos todo durante un par de minutos, asegurándonos de que el chorizo y el jamón sueltan bien su jugo e impregnan a la cebolla y al ajo. Salpimentamos a nuestro gusto y removemos nuevamente.

Luego añadimos el caldo y dejamos que cueza todo junto aproximadamente diez minutos, a fuego lento.

Para finalizar,tras estos diez minutos de cocción,añadimos los huevos a la sopa resultante y los batimos a medida que seguimos removiéndola para que quede bien jugosa.

Es una receta rica y nutritiva perfecta para combatir el frío. Una de esas que te hacen sentir bien.

(Fuente de la receta: Canal Cocina)

 

 

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