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La quinoa es un súper alimento. Es un grano rico en proteínas, hasta un 23 % por cada 100 gramos, el doble que en cualquier cereal y además contiene 10 aminoácidos esenciales. Además combinándolo con el jamón serrano Torre de Núñez tus papilas gustativas van a alucinar.
Hoy os traemos esta receta tan saludable y deliciosa paso a paso:
INGREDIENTES
60 g. de quinoa sin cocinar sin gluten
40 ml. de agua
2 cucharaditas de aceite
½ cucharadita de levadura sin gluten
½ cucharadita de sal
Jamón serrano Duroc TDN
Salmón
Queso crema
Eneldo
Paso 1
Para preparar nuestras tostas de quinoa, lavamos 60 g. de quinoa sin gluten con abundante agua y la escurrimos. Añadimos agua hasta cubrir y dejamos reposar de 6 a 8 horas.
Paso 2
En un recipiente echamos los 60 g. de quinoa sin gluten con 40 ml. de agua, media cucharadita de sal, media de levadura sin gluten y 2 cucharaditas de aceite.
Paso 3
Batimos hasta que quede una mezcla totalmente líquida.
Paso 4
Recortamos un papel de horno de la medida de nuestra bandeja de horno y rociamos con aceite de oliva. Utilizamos dos moldes metálicos y los rellenamos con la mezcla.
Paso 5
Horneamos 20 min cada lado a 180 grados. Después las dejamos enfriar.
Paso 6
Cogemos una de nuestras tostas de quinoa y untamos un ajo entero sobre ella. Rayamos tomate natural y lo ponemos encima agregando un chorrito de aceite de oliva y por ultimo le ponemos jamón serrano Torre de Núñez.
Paso 7
En la otra de las tostas de quinoa untamos queso en crema y ponemos encima salmón ahumado y espolvoreamos eneldo.
