#RecetasTN: Patatas rellenas de lacón con grelos - Torre de Núñez

#RecetasTN: Patatas rellenas de lacón con grelos

Es época de lacón. De lacón con grelos, sobre todo. Aún así, hay que valorar también otras posibilidades que nos ofrece este plato. Imaginad que os sobra algo de lacón con grelos y no sabéis qué hacer con él. No dejéis de echarle un vistazo (por favor) a esta receta. Receta para elaborar con lacón Torre de Núñez, claro.

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Patatas rellenas de lacón con grelos

Ingredientes
  • 8 patatas medianas
  • 250 gr lacón desalado
  • 1 manojo grelos
  • 200 gr queso de Arzúa rallado
  • Pimentón dulce o picante
  • Sal
Pasos

1.-Comenzamos cociendo el lacón, desalado, en abundante agua con una pizca de sal.

2.-Del mismo modo, lavamos las patatas y las cocemos en abundante agua con sal.

3.-Cuando el lacón esté bien cocido, tras unos 60 minutos, lo retiramos del agua y, cocinamos la verdura, bien limpia, en sus jugos.

4.-Con todos los ingredientes listos, desmigamos el lacón, picamos los grelos en trozos menudos y los mezclamos con dos cucharadas de queso rallado. Reservamos.

5.-Pelamos y vaciamos las patatas con cuidado de no dejar las paredes muy débiles.

6.- Rellenamos las patatas con el lacón con grelos.

7.- Repartimos el queso sobre las patatas y, llevamos al horno, que tendremos precalentado a 200º y con el gratinador funcionando.

8.- Cuando el queso comience a dorarse, retiramos las patatas del horno, espolvoreamos con un poco de pimentón y servimos de inmediato.

(Receta de Cookpad)