Resuelve tu cena con estas 3 deliciosas tostas para preparar con fuet

El fuet es un embutido cuyo origen se ubica en Cataluña, pero que poco a poco ha ido conquistando los paladares de todo el territorio nacional y parte del internacional. Su nombre significa ‘látigo’ debido a su forma alargada. Es muy similar al salchichón, aunque es más delgado, con un sabor más marcado y se caracteriza por estar recubierto de una piel blanquecina, que es consumida por muchos y retirada por otros tantos. Y tú, ¿de qué bando eres?

Con piel o sin ella, el fuet es un buen acompañamiento para cualquier tipo de comida y en cualquier momento del día. Se puede ofrecer en una reunión más informal o en un evento más formal.

Torre de Núñez tiene en su catálogo de productos el Fuet Extra, elaborado a partir de la mezcla de carne de cerdo y panceta troceados y picados crudos, masa adicionada con sal y especias. Este relleno es embutido en una tripa natural de vacuno y sometido a un proceso de maduración hasta obtener el gran resultado final: un producto de calidad.

La carne magra de cerdo es la protagonista de este embutido, que no requiere de una curación prolongada y se suele servir frío en forma de tapa, aperitivo o tosta. La forma más común de cortarlo es en rodajas de un grosor adecuado, al gusto del consumidor.

En este mes de noviembre en el que la rutina y los horarios hacen que el tiempo para cocinar se vea reducido, el fuet puede ser una buena alternativa para resolver tus cenas de forma rápida y deliciosa. 

Por este motivo, te proponemos tres tostas elaboradas con fuet. ¡Toma nota!

Tosta de fuet con queso brie

Lo primero que hay que escoger es la rebanada de pan para que la tosta quede consistente y aguante todos los ingredientes que vayamos incorporando. La base más recomendable es una rodaja grande de hogaza de pan centeno. 

Esta pieza de pan se unta con mermelada de tomate para que aporte jugosidad a la tosta y contraste con el sabor salado del fuet y del queso brie.

Después, procedemos a cortar el fuet y el queso en rodajas finas. Sobre la mermelada de tomate, colocamos el queso brie y encima de este, el fuet. 

Ahora, solo queda emplatar y disfrutar. ¡Bon appétit!

Tosta de tartar de fuet con mango

Esta tosta requiere de una mayor elaboración puesto que hay que preparar el tartar de fuet con mango previamente. Para realizar esta receta se necesita fuet, pepinillo, cebolleta, alcaparras, mango, mostaza y pimentón dulce.

Primero, se pela el fuet y se corta en cuadraditos, al igual que la cebolleta, el pepinillo y el mango. Cuando todo esté cortado, se añaden a la mezcla dos yemas de huevo y se aliña con mostaza, pimentón y sal. De este modo, ya tendríamos el tartar.

En segundo lugar, se vierte una porción del tartar sobre una rebanada de pan blanco tostado y se añade por encima un poco de salsa sriracha, al gusto.

Tosta de fuet con tomate y rúcula

El tomate y el fuet son dos ingredientes básicos de la gastronomía catalana. Para elaborar esta cena rápida y deliciosa debes colocar sobre una tosta de pan brioche, cuatro rodajas de tomate de ensalada, pelado previamente, y por encima, el fuet. 

Para coronar la tosta se añaden algunas hojas de rúcula, más o menos cantidad en función del tamaño del pan, y se aliña con vinagre balsámico de módena. 

¡A disfrutar!