Salsas para tus criollos a la parrilla

Salsas para tus criollos a la parrilla

Estamos a punto de entrar de lleno en el verano y ya se nota en el ambiente. La luz, el sol, la sonrisa y, por supuesto, las barbacoas. Os lo decíamos la semana pasada: las barbacoas son la celebración perfecta para reencontrarnos con nuestra gente después de todos estos meses tan grises.

Criollos Torre de Núñez barbacoa

En Torre de Núñez tenemos un surtido muy completo de productos para poner sobre la parrilla. La semana pasada os hablábamos de nuestra gama de Salchichas Sin + Premium, ¿os acordáis? Pues hoy vamos a hablaros de nuestros criollos, de cómo saben a la parrilla y de con qué salsas podemos acompañarlos.

Criollo barbacoa Torre de Núñez

2 salsas para acompañar los criollos a la parrilla

Salsa Tártara

Salsa tártara

Ingredientes

Mayonesa (dependiendo del número de comensales) 1 chalota picada; 2 c.s. de alcaparras; 2 c.s. de pepinillos picados; 2 c.s. de perejil picado; 2 c.s. de zumo de limón; sal y pimienta.

Elaboración
Poner la mayonesa en un cuenco, añadir alcaparras, pepinillos, perejil y chalota y mezclar bien. Verter el zumo, salpimentar, mezclar de nuevo y echar en un cuenco. Decorar con chalota.

Salsa agridulce

Salsa agridulce

Ingredientes

1,5 cucharadas de ketchup; 4 cucharadas de vinagre de arroz; 5 cucharadas de azúcar blanco; 1 cucharadita de sal; 1/2 taza de agua.

Elaboración

En un cazo a fuego fuerte ponemos el vinagre, ketchup, azúcar sal y agua. Calentamos sin parar de remover hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego suave dejamos 3 minutos para que se vaya el olor del vinagre y del ketchup. Para que espese, hacemos una mezcla de maicena y agua y se la vamos añadiendo poco a poco y sin parar de remover hasta conseguir una consistencia adecuada. Lo dejamos que rompa a hervir una vez más, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Como habéis visto, hemos querido acompañar los criollos a la parrilla con una salsa clásica y otra para darle un puntillo más original. Ahora, os toca encender las brasas y disfrutar.

(Fuentes de las recetas: Hola, Kwanhomsai)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *