La barbacoa es la celebración gastronómica por excelencia del verano, pero para que todo salga a pedir de boca hay que seguir una serie de normas.
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La primavera no sólo es la estación de las flores, el inicio del buen tiempo, los días más largos y luminosos. Es también el momento del año en que tenemos la oportunidad de consumir una serie de alimentos, que ahora se encuentran en su momento álgido de sabor y textura.