Archivos de Etiquetas: chorizo

La noche de San Juan y el sabor del chorizo en el pan

choripan san juan

La noche de San Juan (San Xoan, decimos por aquí) es una de las más mágicas del año. Se celebra en muchos puntos de Europa, aunque está especialmente arraigada en España, Portugal y los países nórdicos. Se suelen encender hogueras y realizar rituales ligados a la llegada del solsticio de verano. ¡El verano! ¿A qué […]

Un caldo con lacón y chorizo contra el frío

caldo de lacón y chorizo

Cuando el otoño empieza a apretar los platos de cuchara nos entran por los ojos. Poque nos calientan el cuerpo, nos proporcionan energía para levantarnos de cama cuando sólo nos apetece quedar bajo las mantas y disfrutamos con su explosión de sabores. Si además, preparas una sopa con dos de los productos estrella de Torre […]

Bollos «preñaos» de chorizo

Este manjar tiene una historia muy antigua 😊Los bollos preñaos o bolos de lareira, nacían en muchos molinos con la harina de maíz que caía fuera de la piedra de moler.

Garbanzos con lacón y chorizo

Preparación: 1 h 15 min     Dificultad: fácil   Raciones: 6 Estrenamos otoño y con él queda oficialmente inaugurada la temporada de sopas, potajes y platos de cuchara. Para arrancar por todo lo alto nada mejor que un buen plato de garbanzos con lacón y chorizo para templar el cuerpo antes de que lleguen los […]

Viaje al centro del cocido

Cocido. Torre de Núñez.

El cocido nos une. La gastronomía define y explica la idiosincrasia de regiones enteras: la personalidad de sus habitantes, cómo se establecen las relaciones sociales e incluso las características físicas de comunidades enteras.

Comer cocido aunque haga calor. Es otoño.

Cocido Torre de Núñez

Ya, este tiempo no es muy normal en pleno otoño. Aún así, la gente, en cuanto ve que caen unas cuantas hojas del árbol, se lanza de cabeza a comer el cocido. En Torre de Núñez somos fans absolutos de este plato; es más, ¡seríamos capaces de comerlo en pleno agosto!

#RecetasTN: chorizos al vino

chorizos al vino

Chorizos al vino blanco…¡mmm! Una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española y que normalmente tomamos como aperitivo previo a la comida y acompañando a una cerveza fresca. Qué gran combinación. Prepararlo en casa con chorizos Torre de Núñez es muy fácil. Toma nota de la receta.