El cocido es uno de los platos más queridos en Galicia. En cualquier rincón de nuestra geografía, la gente se sienta en una mesa a disfrutar del cocido gallego en la mejor compañía. Pero si hay un lugar donde el cocido es arte, es Lalín. Por eso nuestro Fociños se ha ido a esta localidad […]
Mucho hemos hablado ya de cocido en este blog, pero ¿qué le vamos a hacer si es el plato que más nos gusta?
Hay pocas cosas en Torre de Núñez que nos gusten más que un buen cocido. Bueno, si…varios buenos cocidos. Y estamos de suerte porque España es país de cocidos.
Ya hemos dicho aquí que comer es como divertirte con un juego de mesa. Da para eso y mucho más. Es un plato tan completo que lo vuelves a comer incluso cuando crees que ya has acabado. Es aquí cuando aparece la ropa vieja.
Este mes, el cocido será uno de los protagonistas de nuestro blog. Algo lógico, sabiendo que el cerdo es nuesto animal preferido y esencial para elaborar este plato único.
